कम खाएं तेल-नमक, ज्यादा पीएं पानी, कोरोना के कारण अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना है बेहद जरूरी

कोलकाता, राज्य ब्यूरो। देश-दुनिया में कोरोना के मामले जिस तेजी से बढ़ते जा रहे हैं, उसमें हरेक व्यक्ति के लिए अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना बेहद जरूरी हो गया है। अच्छे खानपान से ही यह संभव है। फॉर्टिस हॉस्पिटल एंड किडनी इंस्टीच्यूट की डाइटिशियन इंचार्ज सोहिनी सील ने कहा-'दैनिक आहार संतुलित होना चाहिए।

इसमें ऐसी चीजें शामिल की जानी चाहिए, जो प्रोटीन, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल व अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हों और जिनमें अनावश्यक मात्रा में वसा व शर्करा न हो। इस समय पानी भी खूब पीना चाहिए। जिन लोगों को मधुमेह की समस्या नहीं है, वे चावल, आटा, मैदा, सूजी, मुढ़ी, चूड़ा  दलिया, ब्रेड व नूडल्स जैसी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चीजों का सेवन कर सकते हैं लेकिन मधुमेह के मरीजों को इन सबकी खुराक नियंत्रित करनी चाहिए। दैनिक आहार में 200 से 250 मिलीलीटर डबल टोंड दूध और दही, छेना जैसे दुग्ध उत्पादों को शामिल करना चाहिए लेकिन ज्यादा घी-मक्खन नहीं खाना चाहिए। हरी सब्जियों का सेवन करना चाहिए और रोजाना एक विटामिन-सी युक्त फल खाना चाहिए, बशर्ते ब्लड पोटैशियम लेवल नियंत्रण में हो। जो मांसाहारी हैं, वे रोजाना 100 ग्राम मछली या 65 ग्राम चिकन (बिना हड्डी वाला) का सेवन कर सकते हैं और उन्हें रोजाना एक अंडे की सफेद जर्दी खानी चाहिए बशर्ते ब्लड क्रिएटीन लेवल नियंत्रण में हो।'

सोहिनी ने आगे कहा-'खाद्य तेल हमारे भोजन को स्वादिष्ट बनाता है लेकिन इस वक्त कम चलने-फिरने, कम परिश्रम करने और कैलोरी कम खर्च होने के कारण तेल भी कम खाना ही उचित है। ज्यादा नमक, प्रोसेस्ड फूड, रेडी टू ईट चीजें खाने से भी बचना चाहिए। केक, बिस्कुट मिठाइयां, चॉकलेट और शीतल पेय से भी परहेज करना उचित होगा।' देश-दुनिया में कोरोना के मामले जिस तेजी से बढ़ते जा रहे हैं, उसमें हरेक व्यक्ति के लिए अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना बेहद जरूरी हो गया है। अच्छे खानपान से ही यह संभव है।