मिलावटी दूध की अब आसानी से होगी पहचान, घर बैठे इस तरीके को अपनाएं

देहरादून, जेएनएन। दूध का दूध और पानी का पानी। कुछ इसी तर्ज पर अब महज एक स्ट्रिप से चुटकी में मिलावटी दूध की पहचान की जा सकती है। इस खास किस्म की किट की मदद से दूध में सोडा, यूरिया और हाइड्रोजन पेरोक्साइड का पता लगाया जा सकता है। ग्रामीण क्षेत्र के खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेंद्र पांडेय ने इसके जरिये दूध की ऑन द स्पॉट जांच की।

उन्होंने बताया कि दूध की गुणवत्ता जांचने के लिए बनी इस स्ट्रिप से दूध की जांच चुटकी में संभव है। यह स्ट्रिप मात्र पचास रुपये में उपलब्ध है और इससे घरों में भी मिलावट चेक की जा सकती है। बताया कि परीक्षण के लिए स्ट्रिप को दूध में डुबो दिया जाता है या दूध की एक बूंद को स्ट्रिप पर डाला जाता है। अगर दूध में मिलावट है तो तुरंत ही उसका रंग बदल जाता है। कुछ ही देर में घरेलू स्तर पर कोई भी शख्स चेक कर सकता है कि दूध में क्या मिलाया गया है। स्ट्रिप पर दूध डालने से वह रंग बदलती है। 

दूध और दुग्ध उत्पाद के सैंपल लिए 

होली के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरों पर शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। गुरुवार को टीम ने हनुमान चौक पर कार्रवाई करते हुए चार दुकानों से मावे के सैंपल भरे। सैंपल जांच के लिए रुद्रपुर लैब भेज दिए गए हैं। जिला अभिहित अधिकारी जीसी कंडवाल के निर्देशों पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने दूध और दुग्ध उत्पाद की सैंपलिंग का अभियान शुरू किया है। गुरुवार को नगर निगम के खाद्य सुरक्षा अधिकारी रमेश सिंह ने हनुमान चौक क्षेत्र में कार्रवाई कर यहां से मावा के चार सैंपल भरे, जबकि एक पनीर का नमूना भी लिया गया। 

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नेहरू कॉलोनी से मावा और टर्नर रोड से घी का सैंपल भी उन्होंने लिया है। वहीं, ग्रामीण क्षेत्र के खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेंद्र पांडेय ने दूध के दो और मावे-पनीर का एक-एक सैंपल भरकर जांच के लिए भेजा है। इसके अलावा पशुपालन एवं डेयरी विकास विभाग की मदद से बाहर से आने वाले दुग्ध वाहनों की भी जांच की गई। मिल्क एनालाइजर के माध्यम से दूध की ऑन स्पॉट जांच की गई।

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