UP Tourism ने बनारसी पान पर जारी किया पोस्टर, बाबा विश्वनाथ को भी भोग में चढ़ता है यह पान
बनारस के पान का क्या कहना बॉलीवुड सितारों के लिए यह पान जहां खाना किसी सौभाग्य से कम नहीं तो खांटी बनारसियों के लिए दैनिक तौर पर प्रयोग किया जाने वाला एक खाद्य पदार्थ। बनारसी पान पर शुक्रवार को यूपी टूरिज्म ने पोस्टर जारी कर इसकी विशेषता साझा की है।
वाराणसी, जेएनएन। बनारस के पान का क्या कहना, बॉलीवुड सितारों के लिए यह पान जहां खाना किसी सौभाग्य से कम नहीं तो खांटी बनारसियों के लिए दैनिक तौर पर प्रयोग किया जाने वाला एक खाद्य पदार्थ। बनारसी पान पर शुक्रवार को यूपी टूरिज्म ने पोस्टर जारी कर इसकी विशेषता साझा की है। पोस्टर के साथ लिखा है - 'रस भरे पान की महक और स्वाद के क्या ही कहने। ऊपर से पान जब बनारस वाला हो तो मजा और भी दोगुना हो जाता है। अगर आपने भी कभी बनारसी पान का स्वाद चखा हो तो जरूर बताइए।'
रस भरे पान की महक और स्वाद के क्या ही कहने। ऊपर से पान जब बनारस वाला हो तो मजा और भी दोगुना हो जाता है। अगर आपने भी कभी बनारसी पान का स्वाद चखा हो तो जरूर बताइए। #Varanasi #UmmazingUP #UPNahiDekhaTohIndiaNahiDekha pic.twitter.com/3QBmk8NzcA— UP Tourism (@uptourismgov) December 11, 2020
बाॅलीवुड की जुबान पर चढ़ा जायका
डॉन फिल्म का चर्चित गाना 'खइके पान बनारस वाला' की धुनों पर अमिताभ ने ठुमके क्या लगाए देखते ही देखते बनारसी पान का जायका वैश्विक हो गया। डान फिल्म की रीमेक में काम करने के बाद अभिनेता शाहरुख खान जब बनारस की गलियों में अभिनेत्री अनुष्का शर्मा के साथ आए तो बनारसी पान का 'बीरा' मुंह में दबाकर 'खइके पान बनारस वाला' के बोल से बनारस की पहचान पर अपने अशआर पेश कर दोबारा बनारसी पान की महिमा का बखान कर लोगों का ध्यान आकृष्ट कराया। अब यूपी पर्यटन के आधिकारिक सोशल मीडिया हैंडल से बनारसी पान पर पोस्टर जारी होने के बाद एक बार फिर से लोगों के मुह में बनारसी पान का जायका बरबस ही पोस्टर देखकर घुलने लगा है। पोस्टर के जारी होने के साथ ही लोग बनारसी पान के जायके को लेकर चर्चा कर रहे हैं। अपने दोस्त की शादी में बनारसी पान खाकर अभिनेत्री उर्वशी भी इन दिनों चर्चा में हैं।
बोले पान कारोबारी
पान निगम एवं चौरसिया महासभा के जिलाध्यक्ष घनश्याम चौरसिया के अनुसार पान की खेती को बढ़ावा देने के लिए सरकार थोड़ी और मदद करती तो बनारस में स्थिति और बेहतर हो सकती है। जागरण को उन्होंने बताया कि बनारस में पान बिहार, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश एवं यूपी के जौनपुर, लखनऊ से विभिन्न गुणवत्ता का मंगाया जाता है। बनारस में पान की भी बड़ी मंडी है जहां से समूचे पूर्वांचल ही नहीं बल्कि प्रदेश और पड़ोसी राज्यों के भी कारोबारी पान के पत्ते और मसाले खरीदने आते हैं। बनारसी पान की रौनक यहीं नहीं खत्म होती, अगर आपको घर बैठे पान का जायका लेना है तो जोमैटो और स्विगी जैसे आनलाइन प्लेटफार्मों पर भी यह आसानी से उपलब्ध है।
सादा, मीठा, तंबाकू वाला
बनारस में सादा, मीठा और तंबाकू वाला पान अधिक पसंद किया जाता है और इसका जायका अलग अलग मौकों पर लोग लेते हैं। मघई पान में चूना, कत्था, सुपाड़ी डालकर इसे सादा स्वरूप दिया जाता है तो इसमें तंबाकू डालकर खाने के शौकीनों की भी कमी नहीं है। वहीं सादे पान में मुलेठी, गुलकंद और नारियल का बूरा डालकर मीठा तेवर और कलेवर देकर पान को राजसी स्वरूप दिया जाता है। भोजन करने के बाद नारियल खाने की परंपरा काशी में लंबे समय से रही है। वहीं आप यकीन नहीं करेंगे मगर एक सच यह भी है कि बाबा विश्वनाथ को भी भोग में पान चढ़ाने की परंपरा रही है।