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हज : अब देसी मसालों से नहीं बनेगी बिरयानी, ब्रांडेड मसालों का लगेगा तड़का

हज के पवित्र सफर पर जाने वाले आजमीन देसी जायके के लिए सिर्फ ब्रांडेड मसाले ही लेकर जाएंगे।

By RashidEdited By: Published: Mon, 21 Jan 2019 02:02 AM (IST)Updated: Mon, 21 Jan 2019 09:05 AM (IST)
हज : अब देसी मसालों से नहीं बनेगी बिरयानी, ब्रांडेड मसालों का लगेगा तड़का
हज : अब देसी मसालों से नहीं बनेगी बिरयानी, ब्रांडेड मसालों का लगेगा तड़का

मुरादाबा । हज के पवित्र सफर पर जाने वाले आजमीन देसी जायके के लिए सिर्फ ब्रांडेड मसाले ही लेकर जाएंगे। कोई भी अगर खुले मसाले लेकर गया तो एयरपोर्ट पर ही उसे निकाल लिया जाएगा।

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व्यवस्थाओं को लेकर गंभीर है हज कमेटी

हज कमेटी ऑफ इंडिया आजमीन की व्यवस्थाओं को लेकर गंभीर है। भारत से जाने वाले यात्रियों के लिए नई गाइड लाइन के मुताबिक स्वास्थ्य प्रमाण पत्र ले जाना अनिवार्य कर दिया गया है। साथ ही खुले मसाले ले जाने पर भी पाबंदी लगा दी है। देसी खानपान के लिए आजमीन यहां से सिर्फ ब्रांडेड मसाले ही लेकर जा सकेंगे। पिसे मसालों में लाल मिर्च, पीली मिर्च, धनिया, हल्दी के अलावा जीरा, नारियल बुरादा, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी, तरबूज का बीज ब्रांडेड ले जा सकते हैं। इसमें चावल भी 10 किलो तक ले जाने की इजाजत होगी। इसके अलावा खुले मसालों को एयरपोर्ट पर ही रोक दिया जाएगा। मुरादाबाद जिला हज ट्रेनर के गुइयां बाग स्थित कार्यालय पर लोगों को मसालों के बारे में भी बताया जा रहा है, जिससे वे खुले मसाले न लेकर जाएं।

देसी बिरयानी के ज्यादा शौकीन

पश्चिम उत्तर प्रदेश के लोगों को दम बिरयानी ज्यादा पसंद है। वहां इस बिरयानी का चलन नहीं है। बिरयानी के लिए बासमती चावल, साबुत सौंफ-धनिया, गर्म मसाले आदि सामान का इस्तेमाल होता है। मीट तो वहां उपलब्ध हो जाता है। बिरयानी के लिए बाकी सामान लोग यहीं से लेकर जाते हैं।

एयरपोर्ट पर रोक लिए जाएंगे खुले मसाले

देसी जायके के लिए ब्रांडेड पैक मसाले ही सऊदी अरब ले जाने की इजाजत होगी। एयरपोर्ट पर चेकिंग के दौरान खुले मसालों को रोक लिया जाएगा। इसलिए आजमीन अपने साथ ब्रांडेड मसाले ही लेकर जाएं तो बेहतर रहेगा।

- हाजी मुख्तार असलम, जिला हज ट्रेनर


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