COVID-19 काल में गरमाया मसाला बाजार, इम्युनिटी बढ़ाने के लिए इनकी मांग ज्‍यादा; जानें-कीमतें

लखनऊ[नीरज मिश्र]। COVID-19 Effect: कोरोना संक्रमण के बढ़ते मामलों से एक बार फिर से गरम मसालों का बाजार उबलने लगा है। लोग इम्युनिटी बढ़ाने के लिए घरेलू नुस्खे अपना रहे हैं। ऐसे में मसालों की खपत बढ़ने लगी। इससे खासकर काली मिर्च, दालचीनी, हल्दी, मेंथी, अजवाइन, जीरा, धनिया आदि की कीमतों में उछाल आया है। सर्वाधिक मांग वाले मसालों में काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, हल्दी, अजवाइन, मेंथी आदि हैं। 

हल्दी, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग की मांग ज्यादा: सर्वाधिक मांग वाले मसालों में काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, हल्दी, अजवाइन, मेंथी आदि प्रमुख रूप से हैं। दरअसल यह सभी मसाले प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और काढ़े के रूप में ज्यादा प्रयोग किए जाते हैं। हल्दी का सेवन लोग दूध में ज्यादा करते हैं।

बोले कारोबारी : 

किराना कमेटी सदस्य एवं आढ़ती विनोद अग्रवाल के मुताब‍िक, मसालों की कीमतों में तेजी से उछाल आया है। डिमांड बढ़ने से मसाले से जुड़ी सभी चीजों के भाव में तेजी आई है। डिमांड पहले से काफी बढ़ी है। लोग कोरोना संकट में फिर से गरम मसालों के आइटम की ओर ध्यान दे रहे हैं। हल्दी, जीरा, धनिया, काली मिर्च, मेंथी, दालचीनी सरीखे मसाले आमतौर पर रोज तीन से पांच ट्रक के आसपास की खपत मंडी में रहती थी। अब इसकी संख्या औसतन छह से सात ट्रक हो गई है। काली मिर्च, दालचीनी, मेंथी, हल्दी आदि का उपयोग बहुत तेजी से बढ़ा है।

व्यापार मंडल उपाध्यक्ष एवं किराना कारोबारी अमित अग्रवाल के मुताब‍िक, आमतौर पर किराना थोक बाजार में 100 ट्रक मसालों की खपत महीनेभर में रहती थी। लेकिन अब यह 160 ट्रक से ऊपर है। बाहर से लोग मसाले के लिए आर्डर बुक करते हैं। कोरोना संक्रमण ने फिर से बाजार को गति दे दी है। पहले की तुलना में हर चीज की कीमतों में बड़ा अंतर आया है। सुभाष मार्ग हो या फिर रकाबगंज, नेहरूक्रास, राजाबाजार सभी बाजारों से मसाला उठ रहा है।

किराना आइटम- थोक -फुटकर कीमत रुपये प्रति किलो

हल्दी-90-95 से 110 से 120

काली मिर्च-425- 475 से 480

अजवाइन-180 से 185-200 से 210

मेंथी-72 से 75-90 से 100

दालचीनी-260 से 275-290 से 300

लौंग-525 से 550-550 से 570

जायफल-750 से 800 -810 से 850

जीरा-165 से 170-180 से 200

धनिया-95 से 100- 115 से 125

लाल मिर्च-170 से 175- 195 से 220