इम्युनिटी पावर बढ़ाने में सहायक है मशरूम : कुलपति

जागरण संवाददाता, बांदा : शरीर को स्वस्थ रखने व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मशरूम उत्तम स्त्रोत है। विश्वविद्यालय के कुलपति ने संक्रमण से बचाव के लिए मशरूम के सेवन की सलाह दी है।

बांदा कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ.यूएस गौतम ने कहा कि कोविड-19 संक्रमण सबसे महत्वपूर्ण व चर्चा का विषय है। इससे बचाव यानी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना है। जो लोग किसी अन्य बीमारी मधुमेह, अस्थमा आदि से ग्रस्त हैं उनके लिए यह कोरोना महामारी और भी घातक है। ऐसे में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ जरूरी है कि शरीर पूर्ण रूप से स्वस्थ रहें। बांदा कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. यूएस गौतम का कहना है कि मशरूम में औषधीय गुण वाले सभी पोषक तत्व हैं। खाद्य पदार्थ चाहे सब्जी, अनाज, फल या अन्य स्त्रोत हो उससे सभी पोषक तत्वों की पूर्ति नहीं हो पाती। लेकिन मशरूम के सेवन से वह तत्व पूर्ण रूप से मिल जाते हैं। शरीर के निर्माण, पुर्ननिर्माण, वृद्धि के लिए आवश्यक है कि इसका सेवन किया जाए। मशरूम यूनिट के प्रभारी डॉ. दुर्गा प्रसाद ने कहा कि मशरूम में लगभग 22 से 35 प्रतिशत उच्च कोटि की प्रोटीन पायी जाती है। इसका लगातार प्रयोग ट्यूमर , मलेरिया, मिर्गी, कैंसर, मधुमेह, रक्तचाप आदि रोगों से लड़ने की सहायता प्रदान करता है। मशरूम में लौह तत्व तत्व पाया जाता है इससे रक्त की कमी की शिकार अधिकांश ग्रामीण महिलाओं एवं बच्चों के लिए यह सर्वोत्तम आहार है।