जांच में मिली जानवरों की चर्बी से बढ़ गई पिज्जा के शौकीनों की चिंता

अलीगढ़ (जेएनएन)। खानपान की बदलती आदतों के बीच बच्चे-युवा ही नहीं, बड़े-बुजुर्ग भी पिज्जा के शौकीन हो गए हैं। स्कूल-कॉलेज, कोचिंग से लौटते छात्र-छात्राओं व दूसरे कपल्स फ्रेंचाईजी स्टोर व रेस्तरां में पिज्जा का लुत्फ बड़े शौक से उठाते हैं, मगर नोएडा की प्रसिद्ध कंपनी के पिज्जा की जांच में जानवर की चर्बी पाए जाने से इनकी शुद्धता व गुणवत्ता संदेह के घेरे में आ गई है। पिज्जा के शौकीन कुछ लोग चिंतित भी नजर आ रहे हैं। विशेषज्ञों ने तुरंत ही लोगों को पिज्जा से बचने की सलाह दे दी है।

दिल के लिए घातक
वरिष्ठ हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. केके ïवाष्र्णेय का कहना है कि जानवर की चर्बी आदि कॉलस्ट्रोल बढ़ा देती है। आर्टरीज (दिल की नसें) में ब्लाकेज से हार्टअटैक का खतरा बढ़ जाता है। कुछ लोग इसमें ताजा सब्जियों का इस्तेमाल भी नहीं करते। पिज्जा में प्रयुक्त प्रिजरेटिव भी सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

पाचन-तंत्र पर प्रभाव
किड्स केयर हॉस्पिटलके संचालक डॉ. विभव वाष्र्णेय ने बताया कि पिज्जा में टॉपिग्स के नाम पर कई सारी सब्जियां डाली जाती हैं, इनमें से कई बेमेल सब्जियां पाचन तंत्र में गड़बड़ी करती हैं। टेस्टी बनाने के लिए अधिक मात्रा में नमक व कैलोरी युक्त चीजें डाली जाती हैं। मैदा से बच्चों को इरेटेबल बॉबेल सिंड्रोम (आंत की बीमारी) की आशंका रहती है।

संचालकों ने दी सफाई
नमूना फेल होने के बाद ग्र्राहक फ्रेंचाईजी व रेस्तरां में मैनेजर व अन्य कर्मियों से चर्चा करते पाए गए। जागरण टीम भी जायजा लेने पहुंची, मगर कोई बात करने के लिए तैयार नहीं हुआ। एक फ्रेंचाईजी के मैनेजर ने नाम न छापने की शर्त पर बताया कि यह हमारी कंपनी का मामला नहीं है। हम स्टैंडर्ड ऑफ प्रोसेज फॉलो कर रहे हैं। तीन मैनेजर सिफ्ट में काम करते हैं। बाहर से कभी भी कंपनी की ऑडिट टीम आ जाती है। एक्सपायर खाद्य सामग्र्री मिलने पर तुरंत मैनेजर की नौकरी जाती है। कोल्ड रूम में हर वस्तुओं को निश्चित तापमान पर रखा जाता है।

हरचीज में है मिलावट
 गौंडा रोड के कृष्णा वशिष्ठ बताते हैं कि पिज्जा ही नहीं, हर चीज में मिलावट है। लोग क्या-क्या खाना बंद करें? यह सरकार की जिम्मेदारी है कि लोगों को शुद्ध वस्तुएं मिलें।

अभियान चलाएंगे
एफएसडीए के अभिहित अधिकारी सर्वेश मिश्रा का कहना है कि जल्द ही यहां भी जंक फूड व पिज्जा सेंटर और रेस्तरां में जांच के लिए अभियान चलाएंगे। बरेली में भी एफएसडीए ने ही कार्रवाई की है।