Winter Food: कोरोना से बचाव के साथ मिलेगी सर्दी से भी राहत, जानिए कच्ची हल्दी के 10 फायदे

आगरा, अंबुज उपाध्याय। अपने औषधीय गुणाें के कारण कच्ची हल्दी सर्दी से बचाने के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत उपयोगी है। विशेषज्ञों के अनुसार हल्दी में लिपोपॉली सेच्चाराइड नाम का तत्व होता है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। कच्ची हल्दी का प्रयोग बैक्टीरिया की समस्या से बचाव करता है। बुखार होने से रोकती है और फंगल इंफेक्शन से बचाने के भी भरपूर गुण हैं। कच्ची हल्दी अक्टूबर के दूसरे सप्ताह से बाजार में आ जाती है, जो पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध है। वरिष्ठ कृषि वैज्ञानिक डॉ आरएस चौहान के अनुसार कच्ची हल्दी अपने औषधीय गुणों के कारण काफी उपयोगी मानी जाती है। पाउडर बनने के बाद भी गुण भरपूर होते हैं, लेकिन कच्ची हल्दी से काफी अंतर आ जाता है। सात से आठ महीने में इसकी फसल तैयार हो जाती है। आंध्र प्रदेश में सर्वाधित उत्पादन होता है। दूसरे क्षेत्र के किसान भी इससे लाभ कमा रहे हैं।

ये हैं कच्ची हल्दी के 10 फायदे

1- कच्ची हल्दी से बनी चाय अत्यधिक लाभकारी पेय है। इससे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

2- हल्दी का उपयोग पाचन तंत्र को सुधारने में, सूजन कम करने में और शरीर के शोधन में मुख्य रूप से होता है।

3- कच्ची हल्दी में हल्दी पाउडर की तुलना में ज्यादा गुण होते हैं। कच्ची हल्दी का रंग भी पाउडर से गहरा होता है।

4- कच्ची हल्दी में कैंसर से लड़ने के गुण होते हैं। ये हानिकारक रेडिएशन के संपर्क में आने से होने वाले ट्यूमर से भी बचाव करती है।

5- कच्ची हल्दी गठिया रोगियों को दर्द में लाभ पहुंचाती है। ये शरीर के प्राकृतिक सेल्स को खत्म करने वाले फ्री रेडिकल्स को खत्म करती है।

6- मुधमेह रोगियों के लिए उपयोगी होती है। कच्ची हल्दी में इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने का गुण होता है।

7- कोलेस्ट्रोल सेरम को नियंत्रित रखकर हल्दी शरीर को ह्रदय रोगों से सुरक्षित रखती है।

8- कच्ची हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटी सेप्टिक गुण होते हैं। इसमें इंफेक्शन से लडने के गुण भी पाए जाते हैं।

9- त्वचा को चमकदार और स्वस्थ रखने में बहुत कारगर है।

10- नियमित प्रयोग से कच्ची हल्दी वजन घटाने में भी मदद करती है।