मेड फॉर ईच अदर

दो व्यक्तियों के लिए

सामग्री

400 ग्राम मलाई पनीर

400 ग्राम चुकंदर

20 मिलीलीटर ऑलिव ऑयल

स्वादानुसार नमक

चुटकी भर काली मिर्च पाउडर

20 मिलीलीटर क्रीम और 10 ग्राम मक्खन

चुटकी भर केसर

विधि

1. चुकंदर (छीलने के बाद) और पनीर को हार्ट के शेप में काट लें।

2. ऑलिव ऑयल, हब्र्स और सीजनिंग में मैरिनेट करें। 5 से 10 मिनट के लिए रख दें।

3. नॉनस्टिक पैन में कुछ मिनट तक दोनों तरफ से पनीर के टुकडे गर्म करें। उसके बाद वैसे ही चुकंदर भी हीट करें।

4. बेस पर पनीर सेट करें। उसके ऊपर चुकंदर रखें और लेयर बनाते जाएं।

5. फॉइल में रैप कर अलग रख दें।

6. मक्खन गर्म करें। उस पर क्रीम डालकर केसर छिडकें। हलका उबलने के बाद सीजनिंग मिक्स करें।

7. प्लेट पर अरेंज कर 30 से 40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। साइड में सॉस डालें और गर्मागर्म सर्व करें।

सू शेफ रंजन पांडे