रेहड़ियों पर खुले में बिक रहे खाद्य पदार्थ कर सकते हैं बीमार, यहां लोगों की सेहत से हो रहा खिलवाड़ Ludhiana News
खुले में बिक रहे ये व्यंजन आपको कुछ समय के लिए स्वाद तो देते हैं पर जिंदगी भर के लिए बीमारियां दे रहे हैं। इसलिए अपनी सेहत के प्रति खुद भी जागरूक हों।
लुधियाना, जेएनएन। शहर के विभिन्न इलाकों में रेहडिय़ों पर खुले में खाद्य पदार्थों की बिक्री हो रही है। यह कही न कहीं लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ हो रहा है। इसके लिए कहीं न कहीं स्वास्थ्य विभाग तो जिम्मेदार है ही, साथ ही लोगों को भी अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होना होगा। खुले में बिक रहे ये व्यंजन आपको कुछ समय के लिए स्वाद तो देते हैं, पर जिंदगी भर के लिए बीमारियां दे रहे हैं। इसलिए अपनी सेहत के प्रति खुद भी जागरूक हों।
शहर के आरती चौक, फिरोजपुर रोड, हैबोवाल, गिल चौक, विश्वकर्मा चौक, घंटाघर, रेलवे स्टेशन, दरेसी, शिवपुरी, बस्ती जोधेवाल, ताजपुर रोड, टिब्बा रोड, वर्धमान के पीछे स्थित इलाके, जमालपुर, शेरपुर, ग्यासपुरा सहित कई इलाकों में शाम चार बजे से सड़कों के किनारे रेहडिय़ों की लंबी कतार लग जाती है। इन पर जलेबी, समोसा, टोस्ट, पकौड़े, बर्गर, पिज्जा, फास्ट फूड, नॉनवेज, जूस सहित अन्य खाद्य पदार्थ बेचे जा रहे हैं। ज्यादातर जगहों पर खाद्य पदार्थों को न तो अच्छी तरह से ढककर रखा गया होता है और न ही विक्रेता ने ग्राहकों को खाद्य पदार्थ परोसते वक्त हेंड ग्लब्स पहने हुए होते हैं। यहीं नहीं, कई जगहों पर तो रेहडिय़ों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थो पर मक्खियां भिनभिनाती रहती है।
वेंडरों को इन बातों का रखना होता है ध्यान पर ऐसा होता नहीं
रेहडिय़ों पर बिकने वाले ज्यादातर खाद्य पदार्थ फूड सेफ्टी एंड सिक्योरिटी स्टैंडर्ड स्ट्रीट फूड वेंडर नियमों धज्जियां उड़ा रहे हैं। नियमों के मुताबिक जहां भी स्ट्रीट फूड बेचा जा रहा है, वहां सफाई होनी चाहिए। खाद्य पदार्थ बनाने के लिए साफ पानी का इस्तेमाल होना चाहिए। खाने पीने की वस्तुएं पूरी तरह से ढककर रखी जानी चाहिए और ग्राहकों को खाद्य पदार्थ परोसते वक्त हेंड ग्लब्स व कैप पहने होना जरूरी है। पर अकसर जांच के दौरान कई जगहों पर इन नियमों का पालन नहीं किया जाता।
दूषित खाद्य पदार्थ खाने से हो सकती है गंभीर बीमारियां: डॉ. गुरमीत
मेडिसन विशेषज्ञ डॉ. गुरमीत सिंह के मुताबिक जो लोग सड़कों के किनारे असुरक्षित ढंग से बिकने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे अपनी सेहत के दुश्मन है, क्योंकि सड़क के किनारे रेहडिय़ों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों को बनाते व परोसते समय साफ सफाई व क्वालिटी का ध्यान नहीं रखा जाता है। दूषित खाद्य पदार्थ खाने से कई तरह की बीमारियां हो सकती है। जिसमें डायरिया, टायफाइड, कोलरा, हेपेटाइटस ए व ई (पीलिया),पेट के कीड़े पैदा होने सहित कई बीमारियां हो सकती है। लीवर पर भी बुरा असर पड़ सकता है।
नियमों का पालन नहीं हो रहा है, तो चेकिंग करेंगे: डीएचओ
डीएचओ अंदेश कंग ने कहा कि विभाग की ओर से लगातार चेकिंग तो की जा रही है। खाद्य पदार्थ विक्रेता जागरूक भी हुए हैं। ऑथोराइज्ड जगहों पर चल रही चोपाटी पर खाद्य पदार्थ बेचने वाले नियमों का पालन कर रहे हैं और ज्यादातर ने रजिस्ट्रेशन भी करवाई है। रजिस्ट्रेशन करवाने वालों को फूड हैंडलिंग के तरीके बताए गए हैं। अगर कहीं अनऑथोराइज्ड जगहों व सड़कों के किनारे रेहडिय़ों पर खाद्य पदार्थों की बिक्री के दौरान नियमों का पालन नहीं हो रहा है, तो वह चेकिंग करेंगी।
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