City Spice: फ्यूजन फूड फेस्टिवल में विदेशी तड़के ने बढ़ाया देसी व्यंजनों का स्वाद Jalandhar News

जालंधर, जेएनएन। होटल क्लब कबाना में शुरू हुए Fusion Food Festival में देसी स्वाद में विदेशी तड़का लोगों को खूब भा रहा है। फेस्टिवल में मैक्सिकन गोलगप्पा, मर्गेरिटा स्प्रिंग रोल, टेरियाकी पनीर व पाव भाजी सहित दो दर्जन से ज्यादा डिशेज अपनी खुशबू बिखेर रही हैं। 22 जुलाई तक चलने वाले इस फेस्टिवल की शुरुआत डायरेक्टर ऑपरेशंस हेमंत सूरी, वाइस प्रेसिडेंट राहुल रोहित तथा एग्जीक्यूटिव शैफ दिग्विजय सिंह ने अपनी टीम के साथ सोमवार को की।

हेमंत सूरी ने बताया कि इससे पहले चांदनी चौक टू चाइना, वजवान, वैशाखी फूड फेस्टिवल आयोजित किए जा चुके हैं। फ्यूजन फूड फेस्टिवल में विभिन्न संस्कृतियों, स्वादों तथा कई देशों के व्यजंन शामिल किए गए हैं। इन व्यंजनों को देसी स्वाद में विदेशी तड़के के साथ तैयार किया गया है। जैसे, बैंगन के भरते को चीज की लेयर के साथ पेश किया गया है।

दिग्विजय ने बताया कि उनकी कोशिश रही है कि देसी व्यंजनों को विदेशी तड़के के साथ तैयार किया जाए, ताकि लोगों को खाने के साथ एक अलग स्वाद मिले। इसके लिए मेन कोर्स के साथ-साथ स्वीट डिश व पेय पदार्थों को भी देसी व विदेशी स्वाद के हिसाब से मिक्स करके तैयार किया गया है।

क्लब कबाना में फ्यूजन फूड फेस्टिवल के शुभारंभ के मौके पर डायरेक्टर ऑपरेशन हेमंत सूरी, वाइस प्रेजिडेंट राहुल रोहित तथा एग्जीक्यूटिव शेफ दिग्विजय सिंह अपनी टीम के साथ।

लोगों को भा रहा इनका स्वाद

• सूखी अरबी
• बसिल पेस्टो
• बैंगन मौसाक्का
• पाव भाजी फाउंडे
• सिसिलियन ब्रोकोली क्रोमा
• फुसली पास्ता पाव भाजी मसाला
• देसी शेफर्ड पी
• करी मसाला हाका नूडल्स
• काबुली चना फ्राइड राइस
• दही पेस्तो कवाब
• रेड करी थाई पनीर टिक्का
• टीडी टिकन शिगार रोल
• रस मलाई
• चीज केक
• फ्यूजन बालूशाही