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एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर ये 5 सब्जियां कैंसर के खतरे को करती हैं कम

5 Photos Published Fri, 25 Sep 2020 11:33 AM (IST)
1/ 5बीन्स के सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव है संभव. (Pic credit- Freepik)
बीन्स के सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव है संभव. (Pic credit- Freepik)

हरी बीन्स में भरपूर फाइबर होता है। शोध बताते हैं कि बीन्स के सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव संभव है। सप्ताह में 3-4 बार आपको बीन्स की सब्जी जरूर खानी चाहिए। इसके अलावा सलाद और दूसरी डिशेज में आप कच्चे बीन्स को डालकर भी खा सकते हैं।

2/ 5ब्रोकली में सल्फोराफेन नाम का साइटोकेमिकल बॉडी से टॉक्सिन्स को करता है रिमूव (Pic credit- Broccoli)
ब्रोकली में सल्फोराफेन नाम का साइटोकेमिकल बॉडी से टॉक्सिन्स को करता है रिमूव (Pic credit- Broccoli)

ब्रोकली को दुनिया की सबसे सेहतमंद सब्जियों में गिना जाता है। कैंसर से बचाव के लिए ब्रोकली सबसे ज्यादा चर्चित सब्जी है। दरअसल ब्रोकली में एक खास कंपाउंड पाया जाता है, जिसे आइसोथायोसायनेट कहते हैं। ये तत्व कैंसर सेल्स को पनपने से रोकता है और शरीर में मौजूद गंदगी को साफ करता है। इसके अलावा ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को भी घटाता है। इसके अलावा ब्रोकली में सल्फोराफेन नाम का एक साइटोकेमिकल होता है, जो टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।

3/ 5गाजर प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से करता है बचाव (Pic credit- Freepik)
गाजर प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से करता है बचाव (Pic credit- Freepik)

गाजर में ढेर सारे विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। गाजर विटामिन ए, विटामिन के और बीटा कैरोटिन का अच्छा स्रोत है। हाल में हुए शोध बताते हैं कि बीटा कैरोटिन वाले आहारों के सेवन से कुछ खास तरह के कैंसरों से बचाव हो सकता है, जैसे प्रोस्टेट कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर। इसके अलावा एक अन्य शोध बताता है गाजर का सेवन करने से पेट के कैंसर का खतरा 26% तक कम हो सकता है।

4/ 5लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और सल्फर ट्यमूर को बढ़ने से रोकते हैं (Pic credit- Freepik)
लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और सल्फर ट्यमूर को बढ़ने से रोकते हैं (Pic credit- Freepik)

लहसुन में सल्फर होता है, जो इम्यून सिस्टम (शरीर का अपना प्रतिरक्षा तंत्र) को मजबूत बनाता है। अगर आपका इम्यून सिस्टम बेहतर काम करे, तो आप कैंसर के साथ-साथ सभी छोटी-बड़ी बीमारियों से बच सकते हैं। शोध बताते हैं कि लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और सल्फर ट्यमूर को बढ़ने से रोकते हैं।

5/ 5टमाटर को करें शामिल (Pic credit- Freepik)
टमाटर को करें शामिल (Pic credit- Freepik)

टमाटर 'लाइकोपीन' का बहुत अच्छा स्रोत है। लाइकोपीन एक विशेष एंटीऑक्सीडेंट है जो अल्फा कैरोटिन, बीटा कैरोटिन और विटामिन ई से भी ज्यादा शक्तिशाली माना जाता है। लाइकोपीन भी कई तरह के कैंसरों से बचाव करता है, जैसे- फेफड़ों का कैंसर, पेट का कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर आदि। अपने रोज के आहार में टमाटर को जरूर शामिल करें। इसके अलावा कच्चे टमाटर का सलाद भी खाएं।

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