Evening Snacks In Rainy Season: बारिश के साथ बेस्ट है स्नैक्स का ये काम्बिनेशन, घर में आसानी से करें ट्राई
झमाझम बारिश हो और शाम की चाय के साथ कुछ क्रिसपी और चटपटा खाने का मन है तो घर पर कम सामानों में बढि़यां स्नैक्स बनाकर तैयार किया जा सकता है। कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करने के लिए झटपट बनने वाली ये रेसिपी जिसका नाम है पोहा बॉम्ब।
लखनऊ, जागरण संवाददाता। झमाझम बारिश हो और शाम की चाय के साथ कुछ क्रिसपी और चटपटा खाने का मन है तो घर पर कम सामानों में बढि़यां स्नैक्स बनाकर तैयार किया जा सकता है। जी हां, कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करने के लिए झटपट बनने वाली ये रेसिपी जिसका नाम है पोहा बॉम्ब। पोहे से बनी ये बॉम्ब न सिर्फ खाने में क्रिस्पी होती है बल्कि चटपटी भी होती है। पोहा बॉम्ब में डाला गया आलू और चावल का आटे के साथ कुछ मसाले स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। तो आइए बिना देर किए जानते हैं कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी पोहा बॉम्ब।
पोहा बॉम्ब बनाने के लिए सामग्री
- पोहा- 100 ग्राम
- जीरा- 1 टीएसपी
- सौंफ- 1/2 टीएसपी
- आरगेनो- अपने स्वादानुसार
- चिली फ्लैक्स- स्वादानुसार
- करी पत्ता
- कार्न- 2 चम्मच
- शिमला मिर्च- दो चम्मच फाइनली चाप्ड
- प्याज- आवश्यकतानुसार फाइनली चाप्ड
- कालीमिर्च पाउडर- 1/2 टीएसपी
- अदरक- घिसा हुआ
- नमक- आवश्यकतानुसार
- आलू- दो उबला हुआ
- चावल का आटा- 50 ग्राम
- ब्रेेड क्रम्ब्स
- कार्न फ्लोर
- तेल- तलने के लिए
बनाने की विधि : पोहा बॉम्ब बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में पोहे को भिगो दे करीब 15 से 20 मिनट के लिए। तब तक अन्य सामग्री तैयार कर लें। पोहा भीगने के बाद उसे छन्नी से अच्छी तरह से छान लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में उसे निकाले। अब उसमें उबले हुए आलू को घिस कर मिक्स करें। इसके बाद ऊपर लिखी हुई सामग्री उसमें मिला लें। इसके बाद चावल का आटा मिलाकर उसे डो की तरह तैयार कर लें। जब आप फ्राई करने चलें तो उसमें नमक मिला लें।
इस बात का ध्यान रखें कि नमक सबसे बाद में मिलाना है नहीं तो सब्जियां पानी छोड़ देंगी। इसके बाद कढ़ाई में तेल को मध्यम तेज आंच पर गर्म कर लें और डो से अपने हिसाब से उसका शेप रखें। इसके बाद कार्न फ्लोर का एक पतला घोल तैयार करें और पोहा बॉमब को उसमें डिब करें। इसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें और डीप फ्राई कर लें गोल्डेन क्रिस्पी ब्राउन होने तक। अब पोहा बॉम्ब प्लेट में निकाल लें। आपका पोहा बॉम्ब सर्व करने के लिए तैयार है। आप इन्हें चाय कॉफी के साथ सर्व करें। इसके साथ आप धनिया या पुदीने की चटनी का इस्तेमाल करें।