दुग्ध उत्पादन में चम्पावत जिला प्रदेश में तीसरे स्थान पर
चम्पावत जनपद में श्वेत क्रांति की लहर चल रही है।
जागरण संवाददाता, चम्पावत : जनपद में श्वेत क्रांति की लहर चल रही है। यही वजह कि दिन प्रतिदिन दुग्ध उत्पादन की क्षमता बढ़ती जा रही है। दुग्ध उत्पादन के मामले में भी चम्पावत दुग्ध संघ प्रदेश में तीसरे स्थान पर पहुंच गया है। दुग्ध संघ करीब 44 सौ दुग्ध उत्पादकों से साढ़े 15 हजार लीटर दुग्ध एकत्र कर रहा है। अधिक दुग्ध उत्पादन होने से काश्तकारों को भी इसका बेहतर लाभ मिल रहा है।
चम्पावत दुग्ध संघ प्रबंधक राजेश मेहता ने बताया कि जनपद में दुग्ध उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। इसके लिए सरकार से लेकर दुग्ध संघ लगातार प्रयास कर रहे हैं। गत वर्ष तक जहां विगत जुलाई माह में दुग्ध संघ करीब 14 हजार लीटर दुग्ध उत्पादन कर रहा था। वहीं एनसीडीसी योजना के लागू होने के बाद दुग्ध उत्पादन में बढ़ोतरी हुई है। योजना के तीन पशु पालक यूनिट के तहत 44 व पांच पशुपालक यूनिट के तहत पांच लोगों को इसका लाभ मिला है। जिससे दुग्ध उत्पादन में भी बढ़ोत्तरी हुई है। दुग्ध संघ ने गत माह से प्रतिदिन साढ़े 15 हजार लीटर दुग्ध उत्पादन कर रहा है। उन्होंने बताया कि इसमें करीब 4500 लीटर दूध लोकल में बिक जाता है। करीब 800 लीटर दूध की छुरपी चीज व करीब 300 लीटर दूध के घी, दही, मट्टा समेत अन्य उत्पाद तैयार किए जा रहे हैं। करीब दस हजार लीटर दूध प्रतिदिन बच रहा है। इसमें सप्ताह में एक दिन यह दूध खटीमा दुग्ध संघ तो अन्य दिनों नैनीताल दुग्ध संघ को प्रतिदिन दस हजार लीटर दूध भेजा जाता है। इसका लाभ पशुपालकों को मिलता है। =========== अब पहाड़ी नहीं चम्पावत घी के नाम से बिकेगा आंचल घी
चम्पावत : दुग्ध संघ प्रबंधक मेहता ने बताया कि चम्पावत आंचल घी की मांग चम्पावत ही नहीं बल्कि पूरे प्रदेश में है। मांग लगातार बढ़ रही है लेकिन पेटेंट व रैपर न होने की वजह से बिक्री में तेजी नहीं आ पा रही है। उन्होंने बताया कि पहले हम पहाड़ी घी के नाम से आंचल घी बेच रहे थे लेकिन देहरादून दुग्ध संघ ने उनके पेटेंट नाम पर घी की बिक्री करने की आपत्ति दर्ज कराई। जिसके बाद चम्पावत दुग्ध संघ ने चम्पावत घी के नाम पर पेटेंट कराना। जल्द रैपर आने के बाद इसकी बिक्री में तेजी लाई जाएगी।
