इम्युनिटी बढ़ाए हल्दी दूध, बढ़ गई दूध की मांग

जागरण संवाददाता, फर्रुखाबाद : कोरोना के बढ़ते संक्रमण को देखते हुए हर कोई सजग है। इम्युनिटी बढ़ाने में भी लोग कोई कोर कसर बाकी नहीं छोड़ रहे हैं और हल्दी वाला दूध इम्युनिटी के लिए काफी मुफीद माना गया है। इसे देखते हुए दूध की डिमांड बढ़ गई है। पैकेट वाले दूध के साथ ही दूधियों से भी लोग रोज के मुकाबले ज्यादा दूध ले रहे हैं।

मौजूदा समय में लोग हल्दी वाले दूध का सेवन कर रहे हैं। इसके चलते दूध की खपत इस समय 20 से लेकर 30 फीसद तक बढ़ गई है। वहीं कोरोना क‌र्फ्यू के चलते पैकेट वाले छाछ, पनीर व दही की डिमांड भी खूब है। कोरोना के चलते पैकेट वाले दूध के साथ ही दूधियों के यहां भी दूध की खपत बढ़ी है। दुकानदार वैशाली मिश्रा बताते हैं कि पहले रोजाना 35 क्रेटे दूध की मंगवाते थे। अब 45 मंगवा रहे हैं। रोजाना वाले ग्राहक ज्यादा दूध ले जा रहे हैं। एक क्रेट में 12 लीटर दूध के पैकेट होते हैं। 'आम दिनों की अपेक्षा इस समय दूध की मांग ज्यादा है। हल्दी वाले दूध को इम्युनिटी बढ़ाने वाला माना जाता है। इसलिए दूध की मांग 20 फीसद बढ़ गई है। इसके साथ ही लोगों का पैकेट वाले पनीर व छाछ के प्रति भी रुझान बढ़ा है।'

सुबोध गुप्ता, अमूल दूध एजेंसी के संचालक 'अभी तक 80 लीटर दूध घरों में बांटते थे। कोरोना जब से शुरू हुआ है, तबसे 110 लीटर दूध बांटने लगे हैं। चिकित्सकों की मानें तो हल्दी वाले दूध का सेवन करने से इम्युनिटी बढ़ती है और यह कोरोना मरीजों के लिए बेहद लाभदायक है। इसी के चलते दूध की मांग तेजी से बढ़ी है।'

विनोद यादव, दूधिया, भुड़ियाभेड़ा