चावल की बढ़ी डिमांड, केंद्रीय टीम ने मिलरों को दिया प्रशिक्षण

जनपद में 42 मिलर तैयार कर रहे फोर्टिफाइड राइस, दूसरों को भी जोड़ेंगे

- मशीन लगाने और फोर्टिफाइड राइस की बताई खासियत

- वर्तमान में 57000 टन फोर्टिफाइड चावल हो रहा तैयार जागरण संवाददाता, चंदौली : जिले की 42 राइस मिल में तैयार होने वाले फोर्टिफाइड राइस की डिमांड बढ़ गई है। ऐसे में अन्य मिलरों को भी इससे जोड़ने की कवायद की जा रही है। दिल्ली से आई टीम ने बुधवार को मुख्यालय स्थित नवीन कृषि मंडी में मिलरों को फोर्टिफाइड राइस के उत्पादन और मशीन आदि लगाने के बारे में जानकारी दी। दूसरे मिलरों से भी अपील की वे उत्पादन में सहभागिता निभाएं, ताकि शासन से आई डिमांड पूरी की जा सके। व‌र्ल्ड फूड प्रोग्राम की प्रतिनिधि मिल्ली असरानी ने राइस मिलरों को फोर्टिफाइड राइस के बारे में जानकारी दी। उन्होंने कहा, सामान्य चावल के साथ फोर्टिफाइड चावल मिलाया जाता है। फोलिक एसिड व आयरन की मात्रा मिलाई जाती है। प्रत्येक 100 सामान्य दाने में एक दाना फोर्टिफाइड चावल का रहता है। इसके सेवन से शरीर में खून की कमी व कमजोरी आदि की समस्या दूर होती है। इसी उद्देश्य से शासन ने गरीबों में फोर्टिफाइड राइस का वितरण शुरू किया है। जिले की 42 राइस मिलों में इसके लिए मशीनें लगाई गई हैं। बढ़ती डिमांड को देखते हुए उत्पादन भी बढ़ाने की जरूरत है। इसलिए अन्य राइस मिलर भी फोर्टिफाइड चावल उत्पादन में सहभागिता निभाएं। फिलहाल चंदौली के सभी और वाराणसी के सेवापुरी ब्लाक में फोर्टिफाइड चावल लाभार्थियों में वितरित किया जा रहा है। उन्होंने राइस मिलरों को मशीनें लगवाने के लिए प्रेरित किया। प्रशिक्षण की प्रक्रिया गुरुवार को भी चलेगी। डिप्टी आरएमओ अनूप कुमार श्रीवास्तव, एसएमआइ मिथिलेश पांडेय व अन्य मौजूद रहे।

मशीन सामान्य चावल में मिलाती है फोर्टिफाइड

राइस मिलों में फोर्टिफाइड राइस के लिए विशेष प्रकार की मशीन लगाई जाती है। मशीन फोर्टिफाइड राइस के दानों को सामान्य दाने में मिश्रण करती है। प्रत्येक 100 सामान्य दानों में एक दाना फोर्टिफाइड राइस मिलाया जाता है। 42 मिलरों ने यह मशीन लगवाई है। शेष मिलरों के पास मशीन नहीं है। ऐसे में उन्हें भी प्रेरित किया जा रहा कि मशीन लगवाएं, ताकि उत्पादन को बढ़ाया जा सके।