मिड-डे-मील में सुधार को दिखाएंगे फिल्म
जिले में एमडीएम यानी मिड-डे-मील की गुणवत्ता सुधार पर मध्यान्ह भोजन प्राधिकरण ने ध्यान केंद्रित किया है।
बागपत, जेएनएन। जिले में एमडीएम यानी मिड-डे-मील की गुणवत्ता सुधार पर मध्यान्ह भोजन प्राधिकरण ने ध्यान केंद्रित किया है। बागपत समेत प्रदेश के सभी बीएसए को आदेशित किया है कि सभी रसोइयों को पोषण प्रशिक्षण फिल्म दिखाकर प्रशिक्षण देकर ज्ञान और क्षमता में वृद्धि की जाए।
जिले में कक्षा एक से आठवीं तक के विद्यार्थियों को माध्याह्न भोजन योजना का लाभ दिया जा रहा है। मेन्यू के अनुसार भोजन देने की व्यवस्था है। अब योजना को और सु²ढ बनाया जा रहा है। भोजन बनाने वाली रसोइयों को पोषणा प्रशिक्षण फिल्म के माध्यम से ज्ञान और क्षमता में वृद्धि की जाएगी। जो फिल्म रसोइयों को दिखाई जाएगी वह मध्यान्ह भोजन प्राधिकरण, मिशन प्रेरणा की वेबसाइट और यू-ट्यूब पर उपलब्ध है।
एमडीएम के जिला समन्यवक फरजान शैरफ ने बताया कि प्रधानाध्यापक और इंचार्ज अध्यापक के माध्यम से रसोइयों को प्रशिक्षण किया जाएगा। प्रशिक्षित रसोईयों की सूचना प्राधिकरण को भी उपलब्ध कराई जाएगी। सभी खंड शिक्षा अधिकारियों को इसके लिए आदेशित किया जाएगा। एप के माड्यूल
वर्ल्ड फूड प्रोग्राम संस्था ने एमडीएम योजनांतर्गत के तहत रसोईयों के प्रशिक्षण हेतु फोसाफएमडीएम एप विकसित किया है। इसे प्ले स्टोर से डाउनलोड कर सकते हैं। एप में नौ माड्यूल हैं। प्रत्येक तीन माड्युूल में जानकारी उपलब्ध कराने के उपरांत एक प्रश्नोत्तरी सम्मिलित की गई है। रसोइयों हेतु सर्टिफिकेट देने की व्यवस्था है। प्रधानाध्यापक इन बिदुओं पर करेंगे चर्चा
कोविड-19 प्रोटोकाल का पालन, गैस का बर्नल, रेग्युलेटर की जांच, बच्चों के हाथ धुलवाना, आयुक्तयुक्त नमक, सीलबंद एवं एगमार्ग तेल, मसाले एवं एपलीजी गैस का प्रयोग, मेन्यू के अनुसार रोटी जरूर दे जो कच्ची न हो, न ही जली हो, रसोई में चूहे, छिपकली या अन्य तरह के कीडे-मकोड़े न हो, बच्चे रसोई से दूर रहे, ताजा भोजन तैयार कर परोसा जाए आदि बिदुओं पर प्रधानाध्यापक चर्चा करेंगे। प्रशिक्षण के बाद इन प्रश्नावली का किया जाएगा प्रयोग
-एक रसोईयां को रसोई घर में जाने से पूर्व क्या सावधानी बरते
-रसोई घर की सफाई कैसे करें
-खाना बनाने से पूर्व अनाज व सब्जी को कैसे साफ करें
-खाद्य पदार्थों की जांच कैसे करेंगे
-भोन पकाने के बाद उसे कैसे रखे
-भोजन परोसते समय किन बातों पर ध्यान देना है
-स्वयं की सफाई के लिए किन बातों का ध्यान देना है
-रसोईघर की सुरक्षा के लिए क्या इंतजाम करना चाहिए
