मिठाई विक्रेताओं का स्वाद बिगाड़ रहीं सेहत विभाग की हिदायतें

सुभाष आनंद, फिरोजपुर : त्योहारों में मिठाइयों की एक्सपायरी डेट निर्धारित होने के बाद सेहत विभाग सख्ती के मूड में है। सेहत विभाग की ओर से रोजाना मिठाइयों के 20 सैंपल लिए जा रहे हैं और बड़ी दुकानों व शापिंग माल पर ंिवभाग की पैनी नजर है। फिरोजपुर में मिठाइयों की एक्सपायरी डेट को डिस्पले करने के लिए विक्रेताओं को जागरूक किया जा रहा है। त्योहारों में जिन मिठाईयों की अधिक मांग होती है अधिकतर की एक्सपायरी एक या दो दिन के बीच है। उधर, मिठाई विक्रेताओं का कहना है कि ऐसे नियम को लागू करना मुश्किल है।

जिला सेहत अफसर डा.सतपाल भगत ने कहा कि मिठाई बनाने के लिए मेवा काफी दिन पहले से स्टोर करना शुरू कर दिया जाता है। कोल्ड स्टोर की जांच के साथ ही मेवा स्टोर करने वालों की जांच चुनौतीपूर्ण है। विभाग का प्रयास है कि जिले के मिठाई विक्रेता मिठाई काउंटर पर एक्सपायरी डेट को डिस्पले करें।

राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा एक्ट में शामिल 40 मिठाईयों की एक्सपायरी डेट निर्धारित की गई है। इनमें रसगुला, गुलाब जामुन, रस मलाई, रबड़ी और चमचम, मिल्क बादाम, खीर, हरी भोग की एक्सपायरी एक से दो दिन के बीच है। तिलबुग्गा, खोया केसर, बादाम रोल, पिस्ता बर्फी, चाकलेट बर्फी, मिल्क केक तीन से चार दिन के बाद एक्सपायर होगी। वहीं सात दिन के अंदर काजू कटली, काजू केसर, शंकरपारा, बेसन लड्डू, ड्राई फ्रूट केक की मिठाईयां एक्सपायर होगी। तीस दिन के अंदर आटे के लड्डू, पंजीरी, बेसन पिन्नी. चना बर्फी, चना गजक, खंजूर बर्फी, अंजीर बर्फी एक्सपायर होगी। दस महीने में किया एक लाख 25 हजार किया जुर्माना

सेहत विभाग ने जनवरी से लेकर अब तक जिले में खाद्य पदार्थों के सैंपल भर कर एक लाख 25 हजार रुपये जुर्माना किया गया है। अभी छह सैंपल के परिणाम आने बाकी। फूड इंस्पेक्टर हरजिदर सिंह ने कहा कि रोजाना कम से कम बीस सैंपल लिए जा रहे है। बड़ी दुकानों और शापिग माल पर पैनी नजर रहेगी। दूसरे जिलों से मिठाई मंगवाने वाले भी राडार पर रहेंगे। एक्सपायरी डेट के टैग लगाने के लिए जिले के मिठाई विक्रेताओं से पांच बार मीटिग हो चुकी है। उनको अच्छी मिठाई देने के लिए प्रेरित किया जा रहा है।