क्या कभी आलू पकाने के इन तरीकों को किया है ट्राय? जो बना देते हैं इसका स्वाद और लाजवाब

आलू को प्रेशर कुकर में पकाना बेशक आसान होता है लेकिन क्या आप इसे पकाने के कुछ और मेथड ट्राय करना चाहती हैं? ऐसे तरीके जो बढ़ा देंगे इसका स्वाद। तो आइए बिना देर किए जानते हैं इसके बारे में।

Priyanka SinghSun, 25 Jul 2021 07:00 AM (IST)
बेक्ड पोटैटो और मटर की एक शानदार डिश

आलू हमारे खानपान का बहुत ही जरूरी हिस्सा है। ज्यादातर घरों में इसके बिना सब्जी पूरी ही नहीं होती लेकिन खाने-बनाने के लिए अकसर उबले या कच्चे आलू का ही इस्तेमाल करते हैं लेकिन कुछ और भी तरीके हैं जिनका इस्तेमाल आप आलू को पकाने में कर सकती हैं। आइए डालते हैं इस पर एक नजर।   

माइक्रोवेव

(टाइम- 5-7 मिनट)

आलू को धोकर साफ कर लें। जिससे उसपर लगी मिट्टी साफ हो जाए।

माइक्रोवेव वाले बर्तन में आलू के साथ पानी भी डालें और इसे माइक्रोवेव में रख दें।

हाई मोड पर 6-7 मिनट तक पकाएंगे।

तुरंत माइक्रोवेव से निकालने के बजाय कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

फिर बाहर निकालें।

बेक

(टाइम- 40-50 मिनट)

आलू को अच्छी तरह धोएं। उन्हें छीलकर चार हिस्से करें।

अगर आलू को छिलके सहित इस्तेमाल कर रही हों तो अच्छा रहेगा।

अब एक बार फिर से धोएं।

आलू को पांच मिनट तक बॉयल करें।

अब बेकिंग डिश में थोड़ा सा ऑयल लगाएं। फ्लेवर के लिए रोजमेरी ऐड करें।

इसे प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए बेक करें।

बेक्ड आलू को सैलेड या क्रीमी पास्ता के साथ सर्व करें।

फ्राई

(टाइम- 10-15 मिनट)

आलू को छोटे टुकड़ों में काटें।

पैन में मक्खन या ऑलिव ऑयल डालकर आलू को 10 मिनट के लिए फ्राई करें।

फ्राई किए आलू पर नमक, चाट मसाला और काली मिर्च डालकर सर्व करें।

इन पर दें ध्यान

बेक्ड आलू के साथ टॉपिंग्स के तौर पर सर्व करने के लिए मक्खन, चीज़, सॉर क्रीम, हरा प्याज, मीट के टुकड़ों का इस्तेमाल करें।

बेक्ड आलू को कन्वेन्शनल अवन में बेक करने से पहले कुछ लोग फॉयल में रैप करना पसंद करते हैं। ऐसा करने से आलू बेक होने के बजाय उबल जाते हैं।

धुले आलू को माइक्रोवेव बोल या प्लेट में रखकर गर्म करें। ध्यान रखें कि हर आलू को गर्म करने के लिए दो मिनट तक का समय लगता है। इन्हें पूरी तरह से न पकाकर इसे अब कन्वेंशनल मोड में बेक करें। इन दो तरीकों से आलू को पकाने पर इनका स्वाद बढ़ जाएगा।

आलू को 165-220 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जा सकता है। कम तापमान पर बेक करने का मतलब है अधिक समय तक बेक करना लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आप मीट या अन्य मुख्य व्यंजन भी इसके साथ बेक कर सकती हैं।

Pic credit- Pixabay

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