सुपर फूड है चुकंदर, सेहत से लेकर खूबसूरती बढ़ाने तक में कर सकते हैं इस्तेमाल
चुकंदर को अगर सुपर फूड की कैटेगरी में रखा जाए तो गलत नहीं होगा क्योंकि सेहत के साथ ही खूबसूरती बढ़ाने में भी ये बेहद फायदेमंद है और तो और इससे आप लाजवाब डिशेज भी कर सकते हैं ट्राय।
पोषक तत्वों से भरपूर इंडियन सुपरफूड बीटरूट के अलग-अलग उपयोगों के बारे में। खाने से लेकर स्किन केयर तक में इसका उपयोग और असर है बेहद लाजवाब।
सेहत और सौंदर्य का रक्षक
1. एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए चुकंदर बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी को दूर करता है। महिलाओं को अपनी डाइट में चुकंदर जरूर लेना चाहिए।
2. यह शरीर के सबसे महत्वपूर्ण हिस्से दिल की सेहत दुरुस्त रखता है।
3. पाचन तंत्र को दुरुस्त करने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है।
4. चुकंदर का जूस पीने से चेहरे पर निखार आता है, दाग-धब्बे दूर होते हैं।
5. इसके पत्तों का पानी उबालकर सिर धोने से डैंड्रफ दूर हो सकता है।
ब्यूटी केयर
चुकंदर, गुलाब जल और योगर्ट फेस पैक
सामग्री
आधा चुकंदर, चौथाई ग्लास गुलाब जल, एक टेबलस्पून योगर्ट
कैसे करें इस्तेमाल
चुकंदर को छीलकर काट लें। कटे चुकंदर और गुलाब जल को ब्लेंडर में ब्लेंड करें और इसका जूस निकालें। जूस में योगर्ट मिलाकर पेस्ट बनाएं। पेस्ट को चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट बाद चेहरा धो लें।
टिप्स
हफ्ते में दो से तीन बार यह फेस पैक लगाएं। कुछ ही दिनों में निखार नजर आने लगेगा।
चुकंदर और नींबू फेस पैक
सामग्री
एक टेबलस्पून चुकंदर का जूस, एक टीस्पून नींबू का रस
कैसे करें इस्तेमाल
नींबू और चुकंदर के जूस को अच्छी तरह मिलाकर कॉटन बॉल से चेहरे पर लगाएं। लगभग 10 मिनट बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो लें।
टिप्स
बेहतर परिणाम के लिए हफ्ते में दो बार यह फेस पैक लगाएं।
चुकंदर की सूजी इडली
सामग्री
1 कप बारीक सूजी, 1 टीस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून उबले-कद्दूकस किए चुकंदर का पेस्ट, आधा कप दही, आधा टीस्पून नमक, 1 टीस्पून ईनो फ्रूट साल्ट
तड़के के लिए
1 टेबलस्पून तेल, 1/2 टीस्पून काली सरसों, 2 टेबलस्पून काजू (कटा हुआ), 1 टेबलस्पून करी पत्ता
चुकंदर सैलेड (टॉपिंग के लिए)
1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, 2 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई गाजर या खीरा, स्वादानुसार नमक, नींबू का रस और पिसी चीनी
विधि
सबसे पहले तड़का तैयार करें। इसके लिए पैन में तेल गर्म करें और उसमें काली सरसों चटकाएं। फिर इसमें काजू और करी पत्ता डालें। तैयार तड़के को दो हिस्सों में बांट लें।
चुकंदर पेस्ट और दही मिलाकर मिश्रण तैयार करें। एक बोल में सूजी लें और उसमें दही-चुकंदर का मिश्रण और नमक डालकर घोल तैयार करें। ध्यान रहे घोल बहुत पतला या गाढ़ा न हो। घोल को 5-10 मिनट तक ढककर रखें, जिससे सूजी फूल जाए। पहले तैयार किए तड़के का एक हिस्सा सूजी घोल में मिलाएं। फिर ईनो डालें और हल्के हाथों से मिलाएं और जल्दी से घोल को तेल लगे सांचों में भरें। सांचों को स्टीमर में रखें। 7-8 मिनट में इडली बन कर तैयार हो जाएंगी।
सैलेड की सारी सामग्री मिलाएं। फिर इसमें तड़के का दूसरा हिस्सा मिलाएं। तैयार चुकंदर सैलेड को इडली के ऊपर डालें और सर्व करें।
डिस्क्लेमर
यहां दिए गए फेस पैक ट्राय करने से पहले एक बार पैच टेस्ट जरूर करें। साथ ही किसी गंभीर समस्या से पीड़ित लोग चुकंदर खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
Pic credit- Freepik
