चोको चिप केक

विधि :

चीनी और मक्खन को किसी बड़े बाउल में निकालकर अच्छी तरह से तब तक फेंटे जब तकमक्खन चीनी के साथ अच्छे से मिल नहीं जाता या क्त्रेमिंग नहीं होता। (फेंटने के लिये आप चम्म्च या मिक्सर का उपयोग कर सकते है)। अंडों को फोड़कर मिक्सर में 1 मिनट तक फेंटना है। अंडे दुगने लगने लगेंगे।

एक छलनी मे मैदा और बेकिंग सोडा डाल कर छान लीजिये, ताकि इसमें हवा भर जाए। अंडों को चीनी वाले घोल के साथ अच्छे से फेट लीजिये। इसके बाद वनीला एसेंस चीनी वाले घोल में डाल दे। उसके बाद दूध डाल दीजिये और अच्छी तरह फेट लीजिये। इसमें मैदा डाल कर अच्छी तरह से फिर से फेट लीजिये। केक को बर्तन में डालने से पहले उस बर्तन में चारों तरफ तेल या घी लगा ले, उपर से एक छोटी चम्मच मैदा चारो तरफ डाल दीजिये। फिर मैदा के घोल को केक बनाने वाले बर्तन मे डाल दीजिये और उपर से चोको चिप डाल दीजिये। ध्यान रहे इसे चम्मच से दबाना नहीं है बर्तन को हिला-हिला कर केक के पेस्ट को एक समान कर लीजिये। माइक्त्रोवेव में 20 मिनट टाइम सेट कर दीजिये या ओवन मे 180 डिग्री पर प्री हीट कर लीजिये और 20 से 25 मिनट पर पकने दीजिये। केक मे चाकू डाल कर देख लीजिये केक चाकू से चिपक तो नहीं रहा।

केक बनकर तैयार है। सजाने के लिये चोको चिप उपर से डाल सकते है।