खाने के अलावा स्नैक्स के साथ भी मजेदार लगती है 'कच्चे पपीते की चटनी'
कच्चे पपीते से बनी चटनी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि स्नैक्स के साथ भी इसे एंजॉय किया जा सकता है। तो इसे बनाएं कैसे, आइए जानते हैं।
विधि :
सबसे पहले पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लें।
अब एक बर्तन में पपीता, गुड़ का चूरा, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लहसुन, तुलसी, हींग, किशमिश और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिक्सचर को ढककर पांच घंटे के लिए रख दें।
लगभग पांच घंटे बाद इस मिक्सचर को तेज आंच पर पांच मिनट तक पका लें।
फिर धीमी आंच पर चम्मच से चलाते हुए इसे दस मिनट तक पका लें।
फिर गंस बंद कर दें।
पपीते की चटनी को खाने के साथ या स्नैक्स के साथ सर्व करें।
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