शाम की मसाला चाय के साथ सर्व करें 'पालक मुरुक्कू', ऐसे दें इसे हेल्दी ट्विस्ट
बारिश के मौसम में अगर चाय के साथ कुछ हलके-फुलके स्नैक्स भी हों तो मजा ही आ जाए। ऐसे में पालक से बने मुरुक्कू या कहें कि चकली जहां हेल्दी है, वहीं इसे एयर फ्रायर भी किया जा सकता है।
विधि :
सबसे पहले ब्लेंडर जार में पालक, हरी मिर्च और पानी डालकर ब्लेंड कर लें।
एक बोल में चावल का आटा, बेसन, रोस्टेड चना दाल, जीरा, हींग, नमक, मक्खन, पानी और पालक का पेस्ट डालकर मुलायम आटा गूंधे।
मशीर में स्टार मोल्ड सेट करें। इसमें आटा डालें। अब एक बेटर पेपर पर चकली या मुरुक्कू को फैलाते जाएं।
अगर इन चकलियों को आपको डीप फ्राई करना है तो कड़ाही में तेल गर्म कर सुनहरा होने तक तलें। एयर फ्रायर के लिए ट्रे पर चकलियां फैलाएं। अब इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर कम से कम 20-25 मिनट तक बेक करें।
तैयार चकली को मसाला चाय या मसाला दूध के साथ सर्व करें।
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