पूड़ी के साथ भुजिया सब्जी नहीं इस बार सफर के लिए पैक करें 'मसाला बेबी पोटैटो', आ जाएगा मुंह में पानी
सफर के दौरान अक्सर पूड़ी के साथ आलू भुजिया की सब्जी सर्व की जाती है लेकिन इस बार पूड़ी के साथ मसाला बेबी पोटैटो की सब्जी बनाएं। आपके नहीं साथ बैठे लोगों के मुंह में भी आ जाएगा पानी।
विधि :
- सबसे पहले साबुत धनिया, जीरा और लाल मिर्च को धीमी आंच पर किसी पैन में भून लें।
- अब मिक्सी में पीसकर इनका पाउडर बना लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें।
- इसमें सरसों के दाने, जीरा, उड़द दाल, करी पत्ता इनके तड़का लें। सबसे बाद में साबुत लाल मिर्च डालना है।
- इसके बाद बारी है उबले और छीले बेबी पोटैटो यानी आलू डालने की।
- लगे हाथ इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक भी डाल दें।
- एक मिनट तक पकाएं।
- फिर इसमें इमली का गूदा डालकर मिक्स कर लें।
- तैयार है आपके मसाला बेबी पोटैटोज़, गार्निशिंग के लिए हरा धनिया डाल दें।
- पराठे, पूड़ी किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं इसे।
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