भगवान को भोग लगाना हो या मेहमानों को डेजर्ट में कुछ अलग खिलाना हो 'कोकोनट हलवा' है एकदम बेस्ट

विधि :

सबसे पहले नारियल को छीलकर फोड़ लें। फिर उसके ऊपरी काले हिस्से को छीलकर अलग कर दें।
अब सफेद हिस्से को मिक्सी में पीस लें।
फिर एक नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें।
उसमें नारियल को 2-3 मिनट तक मीडियम आंच पर हलका सा भूनें।
ध्यान रहे नारियल भूनते समय उसका रंग नहीं बदले।
नारियल भूनने पर उसमें पहले कंडेंस्ड मिल्क, फिर दूध डालें और लगातार चलाते हुए मिश्रण को पकाएं। दूध जब गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें।
अब चीनी घुलने और मिश्रण गाढ़ा होने तक हलवे को पकाएं।
बोल में हलवा निकालें और ग्लेज्ड चेरी, सिल्वर बॉल्स, गुलाब की पंखुड़ियों और बादाम से गार्निश करें।

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