संडे हो जाए कुछ हेल्दी और स्पेशल नाश्ता, बनाएं टेस्टी 'कैबेज चीला'
संडे का ब्रेकफास्ट मेन्यू रखना चाहती है कुछ स्पेशल और हेल्दी, तो बहुत ज्यादा सोचने की नहीं जरूरत, क्योंकि कैबेज चीला है इन दोनों ही मामलों में बेस्ट।
विधि :
मूंग की दाल 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निकालकर दाल को मिक्सर में पीस लें। सूजी, बेसन, अदरक पेस्ट, थोड़ी-सी हरी मिर्च व नींबू का रस मिलाकर फेंट लें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल तैयार करें। भरावन तैयार करने के लिए कड़ाही गर्म करें। एक छोटा चम्मच तेल डालकर जीरा डालें। जीरा चटकने पर पत्तागोभी डालें। नमक मिलाकर ढंक दें व धीमी आंच पर पकने दें। जब पत्तागोभी गल जाए तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर व गर्म मसाला मिलाकर भूनें। तवा गर्म करके हल्की चिकनाई लगाएं। तैयार घोल का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालकर फैलाएं। तेल डालकर दोनों ओर से उलट-पलटकर सेंकें। भरावन सामग्री भरकर फोल्ड करें और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
