छह मिष्ठान प्रतिष्ठान में छापेमारी, रसोई की सफाई होने तक बंद रखने का निर्देश

पूर्णिया। शहर में मंगलवार को जांच दल ने मिष्ठान प्रतिष्ठानों में छापेमारी कर नमूना संग्रह किया और साफ-सफाई का निर्देश दिया। मिष्ठान दुकानों की रसोई में हाइजीन की समस्या थी। दुकान से मिठाई और अन्य खाद्य सामग्रियों की जांच के लिए नमूना संग्रह किया गया। रसोई को हाइजीन नहीं पाया गया। सभी प्रतिष्ठान संचालकों को रसोई की साफ-सफाई के लिए करने और तब तक दुकान बंद रखने को कहा गया है। काउंटर पर रखे मिठाई के ट्रे पर निर्माण तिथि और वैधता तिथि का स्पष्ट उल्लेख का भी निर्देश दिया गया। पहले पूर्व भी छापेमारी कर संचालकों को मिठाई के ट्रे पर निर्माण तिथि और वैधता तिथि अंकित करने के लिए निर्देशित किया गया था। स्थानीय चित्रवाणी रोड स्थित शुभम स्वीट्स, महेश्वरी स्वीट्स बहुमंजिला बाजार, आरएन साह चौक स्थित स्वीट्स कार्नर, झंडा चौक स्थित जीएमबी स्वीट्स, गुरूद्वारा रोड स्थित जगदम्बा स्वीट्स, झंडा चौक स्थित गोकुल स्वीट्स में जांच दल ने छापेमारी की। सभी प्रतिष्ठान संचालक को रसोई साफ रखने को कहा गया उसके लिए दो दिनों से सात दिनों का वक्त दिया गया है। सभी प्रतिष्ठान की रसोई हाइजीन के पैमाने पर फेल रही। शुभम स्वीट्स से बूंदी के लड्डू और बेसन के लड्डू नमूनों के तौर पर संग्रहित किया गया। रसोई में गंदगी के कारण दो दिनों के लिए बंद करने का निर्देश दिया गया। दूसरा प्रतिष्ठान महेश्वरी स्वीट्स था जहां से काजु कतली और गोंद के लड्डू नमूनों के तौर पर संग्रहित किया गया। रसोई की सफाई के लिए दो दिनों तक बंद करने का निर्देश दिया गया है। स्वीट्स कार्नर में भी लड्डू और बर्फी नमूने के तौर पर संग्रहित किया गया इसमें रसोई को सफाई के लिए सात दिनों तक बंद रखने का निर्देश दिया गया है। जीएमबी स्वीट्स की दुकान से काजू कतली, लड्डू, कलाकंद संग्रिहत किया गया। प्रतिष्ठान में सफाई के लिए निर्देश दिया गया है। जगदम्बा स्वीट्स में खोआ और लड्डू संग्रहित किया गया। काउंटर पर रखे मिठाई के ट्रे पर निर्माण तिथि और वैधता तिथि स्पष्ट लिखने का निर्देश दिया गया। प्रतिष्ठान में सफाई के लिए निर्देशित किया गया है। गोकुल स्वीट्स में मिल्क केक, लड्डू, रसगुल्ला को जांच के लिए संग्रहित किया गया है। काउंटर पर रखे मिठाई के ट्रे पर निर्माण तिथि और वैधता तिथि लिखने का निर्देश दिया गया है। प्रतिष्ठान संचालक को हाइजीन प्रबंधन करने का सख्त निर्देश दिया गया है।

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जिला पदाधिकारी के निर्देश पर खाद्य प्रतिष्ठानों में संयुक्त टीम ने छापेमारी की गयी। प्रतिष्ठान से नमूनों का संग्रहित किया गया और रसोई में गंदगी के लिए कई प्रतिष्ठान साफ-सफाई का निर्देश दिया गया है। इसके साथ ही सभी मिठाई के ट्रे निर्माण तिथि और वैधता तिथि का स्पष्ट उल्लेख करने का निर्देश दिया गया है।

जितेंद्र प्रसाद, खाद्य संरक्षा अधिकारी सह अभिहित अधिकारी