गर्मी में भी मशरूम उपजा रहे जिले के युवा किसान

गया। गर्मी के इस मौसम में भी जिले के कई युवा किसानों ने मशरूम की खेती शुरू कर दी है। जिले में मशरूम उत्पादन का सबसे बड़ा प्लांट गुरुआ प्रखंड के राजन पंचायत के इटहरी गांव में लगाया गया है।

यहां राजेश कुमार सिंह हर दिन 250 से 300 किलो तक बटन मशरूम की उपज कर रहे हैं। कोंच प्रखंड के बड़गांव के युवा किसान इंजीनियर प्रभात ने अपने यहां सोलर पावर एसी प्लांट लगा रखा है। ये भी हर दिन करीब दस किलो मशरूम का उत्पादन कर रहे हैं। वजीरगंज प्रखंड के सुजीत कुमार भी मशरूम उपजा रहे हैं। शहर के सिविल लाइन इलाके में डॉ. अशोक कुमार सिंह ने भी इस बार गर्मी में बटन मशरूम (मशरूम की वेरायटी, यह गोल होता है)लगाया है। ये सभी किसान हर सीजन में कुछ अलग तरह की खेती का उदाहरण प्रस्तुत कर रहे हैं।

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राजेश ने कृषि में ली है मास्टर की डिग्री

युवा किसान राजेश ने कृषि में एमएससी किया है। उन्होंने कई बड़े संस्थानों में नौकरी भी की है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों से मशरूम उत्पादन से जुड़ गए हैं। ये सालों भर मशरूम की खेती करते हैं। उन्होंने 900 वर्गफुट क्षेत्र में छह कमरों में 10 हजार बैग लगा रखे हैं। इससे हर रोज गोल-गोल सफेद मशरूम निकलता है। उन्होंने बताया कि उनके यहां का मशरूम गया समेत झारखंड के कई जिलों, बनारस, पश्चिम बंगाल, नालंदा, नवादा, जमुई, पटना, सासाराम तक जाता है। हालांकि अभी लॉकडाउन की वजह से दूसरे राज्यों में मशरूम भेजने में दिक्कत आ रही है। अभी गया के अलावा गुरुआ, औरंगाबाद, इमामगंज तक मशरूम भेज रहे हैं।

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प्लांट के अंदर 18 डिग्री तक रहता है तापमान

पढ़े लिखे इन युवा किसानों को गर्मी में मशरूम उपजाने की तकनीक भली भांति पता है। बड़गांव के युवा किसान प्रभात बताते हैं कि एसी के जरिए मशरूम प्लांट के अंदर अभी का तापमान 18 डिग्री तक रखना पड़ता है। इसके लिए सभी उपकरण लगाए जाते हैं।

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मशरूम में उपलब्ध पोषक तत्व

-मशरूम खुद में ढेर सारा प्रोटीन, आयरन, इम्युनिटी समेटे होता है।

-कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है।

-गठिया, खून की कमी, हाई ब्लडप्रेशर व मोटापा को भी कम करता है

-हड्डियों को मजबूत बनाने व शरीर को तंदुरुस्त रखने में यह सहायक है।