Benefits Of Eating Jaggery: जानें सेहत के लिए गुड़ क्यों है जरूरी, क्या है इसके फायदे
Benefits Of Eating Jaggery अगर आपको कभी अपच की समस्या हो जाए तो ऐसी परिस्थिति में गुड़ का सेवन फायदेमंद होता है।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Benefits Of Eating Jaggery: भारत में गुड़ को कई नामों से जाना जाता है। इसे हिंदी में "गुर" तेलुगु में "बेलाम" मराठी में "गुल" तमिल में "वेल्लम" मलयालम में "शकर" और कन्नड़ में "बेला" कहा जाता है। यह चीनी का अपरिष्कृत रूप है, जोकि गन्ने के रस को पकाकर बनाया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की अधिकता होती है। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन-बी और सुक्रोज पाए जाते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। भारत के भिन्न-भिन्न हिस्सों में इसे भिन्न-भिन्न रूपों में प्रयोग जाता है।
राष्ट्रपिता महात्मा गांधी भी लोगों को चीनी की जगह गुड़ खाने की सलाह देते थें। इस बारे में उनका कहना था कि चीनी रक्त में बड़ी जल्दी घुल जाती है, लेकिन गुड़ रक्त में घुलता नहीं है। इसलिए डायबिटीज़ के मरीज भी गुड़ को खा सकते हैं। आइए गुड़ खाने के फायदे जानते हैं।
पाचन तंत्र मजबूत करता है
जब कभी आप हैवी डाइट लेते हैं तो डायजेशन के लिए गुड़ जरूर खाएं। अगर आपको कभी अपच की समस्या हो जाए, तो ऐसी परिस्थिति में भी गुड़ का सेवन फायदेमंद होता है। ये शरीर में पाचन एंजाइमों और पेट में एसिटिक एसिड को एक्टिव करने में सफल होता है। जिससे आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है।
रक्त को करता है साफ़
गुड़ को क्लींजिंग एजेंट भी कहा जाता है क्योंकि यह श्वसन तंत्र, फेफड़े, भोजन नली, पेट और आंतों को प्यूरीफाई करता है। इसके सेवन से रक्त संचार भी सुचारु रूप से होता है।
ऊर्जा बढ़ाने में है सहायक
डॉक्टर्स की माने तो चीनी के सेवन से शरीर में अचानक तीव्र ऊर्जा उत्सर्जित होती है। जिससे किडनी और आंखों को नुकसान पहुंचने का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही चीनी के सेवन से रक्तचाप भी बढ़ सकता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है। ऐसे में अगर आप चीनी की जगह पर गुड़ का सेवन करते हैं तो आप इन बिमारियों से बच सकते हैं। वहीं, सर्दियों के दिनों में इसका सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है। इससे न केवल आप सर्दी से बचते हैं, बल्कि आपका स्वास्थ्य भी सुदृढ़ रहता है।