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Diabetes Lunch Ideas: डायबिटीज़ से जूझ रहे हैं, तो ब्ल्ड शुगर को कंट्रोल में रखेंगी ये 3 रेसीपीज़

Lunch Ideas For Diabetics ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने के लिए ये बेहद ज़रूरी है कि वे अपने दिन के खाने में सही पोषक तत्वों को शामिल करें।

By Ruhee ParvezEdited By: Published: Thu, 10 Sep 2020 02:33 PM (IST)Updated: Thu, 10 Sep 2020 02:33 PM (IST)
Diabetes Lunch Ideas: डायबिटीज़ से जूझ रहे हैं, तो ब्ल्ड शुगर को कंट्रोल में रखेंगी ये 3 रेसीपीज़
Diabetes Lunch Ideas: डायबिटीज़ से जूझ रहे हैं, तो ब्ल्ड शुगर को कंट्रोल में रखेंगी ये 3 रेसीपीज़

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Lunch Ideas For Diabetics: सुबह से काम कर रहे लोगों को दोपहर होने तक दिमाग़ थक जाता है। ऐसे में ज़रूरी हो जाता है कि आप शरीर को सही पोषण प्रदान करें ताकि उसमें वापस ताकत आ सके। जो लोग डायबिटीज़ के मरीज़ हैं, वे अकसर सही समय पर खाना न खाने पर असहज महसूस करते हैं। ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने के लिए ये बेहद ज़रूरी है कि वे अपने दिन के खाने में सही पोषक तत्वों को शामिल करें। 

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जो लोग कामकाजी हैं, वे अकसर अपने डेस्क पर ही खाना खाते हैं। ऐसे में उनके लिए सैंडविच, सलाद या सूप जैसी चीज़ें ज़्यादा बेहतर रहती हैं। आज हम बता रहे हैं कि डायबिटिक लोगों के लिए कुछ खास रेसीपी। 
 
डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए 3 हेल्दी रेसीपी
 
अंडे और चिकन का सालाद
चिकन और अंडों में प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है। चिकन लीन मीट में आता है, इसमें कैलोरी कम होती है, इसलिए डायबिटीज़ के मीरज़ों के लिए अच्छा है। इस रेसीपी को बनाने के लिए आपके चाहिए:
 
2 चिकन ब्रेस्ट
3 अंडे
फैट-फ्री मयोनीज़- 2 बड़े चम्मच
करी पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
नमक
 
ये रेसीपी 4 लोगों के लिए काफी होगी। इसे तैयार करने में 5 मिनट और बनाने में 20 मिनट लगेंगे।
 
ओवन को 185 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और इसमें चिकन को कम से कम 20 मिनट के लिए बेक करें।
अंडे को अच्छी तरह 8 मिनट के लिए उबाल लें।
चिकन ब्रेस्ट और अंडों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरा लें और उसमें कटा हुआ चिकन, अंडे, करी पाउडर और मयोनीज़ को मिला लें।
इसमें लेटस, उबली हुई ब्रोकली या अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं।
आपका सलाद तैयार है।
 
मिक्स्ड वेज और हम्मस सैंडविच
सैंडविच बनाना हमेशा से सबसे आसान रहा है।  इसे सिर्फ कुछ सब्ज़ियां, नट्स और बीज मिलाकर बनाया जा सकता है। इसके लिए 
 
आपको चाहिए:
ज़ैतून का तेल- 1 छोटा चम्मच
हम्मस- 1 बड़ा चम्मच
पालक के पत्ते- 1/2 कप
कटी शिमला मिर्च- 1/2 कप
कटी हुई ज़ुकीनी- 1/2 कप
कटी हुए बेसिल के पत्ते
सूरजमुखी के बीज- 1 छोटा चम्मच
होल-वीट ब्रेड- द स्लाइस
बैंगन कट हुए -1/2 कप
 
एक रेसीपी एक व्यक्ति के लिए है। इसे तैयार करने में 10 मिनट लगेंगे और पकने में 25 मिनट। इसके लिए: 
 
ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।
एक बेकिंग शीट लें और उस पर शिमला मिर्च, बैंगन, ज़ुकीनी को बिछा दें। इसपर ज़ैतून का तेल डालें और 25 मिनट तक रोस्ट करें।
चाहें तो ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट भी कर सकते हैं।
ब्रेड की स्लाइस पर हुम्मस लगा लें, उसके बाद उस पर पालक के पत्तों की लेयर लगा लें।
अवन से रोस्टेड सब्ज़ियां निकालें और ब्रेड पर लगा दें।
उसके बाद इस पर बेसिल के पत्ते डालें, सूरजमुखी के बीज और दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
इसे फौरन खा लें या पैक कर लें।
 
चिकन पित्ता
पित्ता ब्रेड कैलोरी में कम है और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। चिकन भी प्रोटीन से भरपूर होता है। यह चिकन पित्ता रेसिपी जितनी सेहतमंद है उतनी ही स्वादिष्ट भी है। 
 
लो-फेट म्योनीस- 1/4 कप
पका हुआ चिकन ब्रेस्ट- 2 कप
कम फैट दही- 6 बड़े चम्मच
करी पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
एक कटी हुई नाशपाती
धनिया कटा हुआ
टोस्टेड और कटे हुए बादाम - 1/4 कप
सूखी हुई क्रेनबैरीज़- 1/2 कप
अंकुरित दाल 2 कप
होल-वीट पित्ता ब्रेड
 
ये डिश चार लोगों के लिए काफी होगी। इसे तैयार करने में 5 मिनट और बनाने में 10 मिनट का समय लगेगा। 
 
ऐसे बनाएं:
एक कटोरा लें और उसमें मयोनीज़, करी पाउडर और दही डालकर मिला लें। 
क्रेनबैरीज़, धनिया, चिकन और नाशपाती को उसमें मिला लें।
पित्ता ब्रेड लें, उसे आधा काटें। फिर उसमें चिकन और अंकुरित दालों का मिक्सचर भर लें।
आपकी डिश तैयार है।
 

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