कभी पहले नहीं खाया होगा 'लेमन-गार्लिक रसम', सीखें इसे झटपट बनाने का तरीका
रसम और चावल एक्ट्रेस दीपिका पादुकोण की फेवरेट डिश है जिसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं। लेकिन आज हम इसे एक ट्विस्ट के साथ बनाएंगे। तो आइए जानते हैं कैसे।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
1 कप पकी हुई अरहर की दाल का पानी (पानी के साथ उबली हुई अरहर की दाल), डेढ़ टीस्पून रसम पाउडर (बाजार में आसानी से उपलब्ध), 2 टीस्पून लेमोनीज़, 1 टीस्पून गार्लिक पेस्ट, स्वादानुसार नमक, चुटकी भर हींग, 1 टीस्पून टोमैटो प्यूरी, 1 टीस्पून सरसों के दाने, 1 टीस्पून तेल, 7-8 करी पत्ता फ्लेवर डालने के लिए, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
विधि :
एक बर्तन में 2 कप पानी लें। इसमें डेढ़ टीस्पून रसम पाउडर, नमक, हींग और हल्दी पाउडर डालें।
टमैटो प्यूरी मिलाकर एक उबाल दें। रसम धीमी आंच पर उबालना चाहिए। 5-7 मिनट बाद दाल का पानी और 2 कप पानी डालकर एक उबाल दें। धीमी आंच पर उबालें।
पांच मिनट बाद आपको कुछ पीली सी झाग रसम के ऊपर नजर आएगी। अब आंच बंद कर दें। अब दो टीस्पून लेमोनीज़ मिलाएं।
तड़का लगाने क लिए एक टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें सरसों के दाने, 1 टीस्पून गार्लिक पेस्ट और करी पत्ता डालें। इसे रसम में डालें। तड़के के बाद लेमन गार्लिक रसम तैयार है। यह बहुत ही अच्छा एपेटाइज़र है। इसे सूप की तरह या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है।
Pic credit- Pinterest, chitrasfoodbook