रक्षाबंधन की मिठास बढ़ाये सेवई की खीर

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

150 ग्राम सेवियां, 1/4 कप घी, 1/2 लीटर दूध, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप सूखी मेवा (काजू, बादाम, चिरौंजी, किशमिश), 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर।

सजाने के लिए: बारीक कटे बादाम।

विधि :

1. कड़ाही में घी गरम करके सेवियों को सुनहरा भून लें।

2. इसमें दूध डालकर 5 मिनट तक उबलने दें।

3. चीनी और मेवा डालकर एक उबाल आने दें।

4. आंच धीमी करके पकाये और बीच-बीच में चलाती रहे। इलायची पाउडर भी मिला दें।

5. जब दूध गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतार लें।

6. बारीक कटे बादाम से सजाकर सर्व करें।

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