आप भी है वड़ा पाव खाने के शौकीन, तो इस बार घर पर ही ट्राई करें ये नो ऑयल वड़ा पाव

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 3-4 उबले और मसले हुए आलू
• 1 बड़ी कटी प्याज
• 2 कटी हुई हरी मिर्च
• 1/2 कद्दूकस की हुई अदरक
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच राई
• एक चुटकी हींग
• एक मुट्ठी करी पत्ता
• स्वादानुसार नमक
• हरा धनिया
• बेसन या ब्रेडक्रम्ब्स

विधि :

• सबसे पहले वड़े बनाने के लिए एक बाउल में उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी और नमक डालें।
• चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करके आलू को मैश करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ एक साथ मिल जाए।
• अब एक पैन में जीरा, सरसों के बीज, हींग और कटी हुई करी पत्तियां डालें।
• एक-दो मिनट तक भून लें और फिर इस तड़के को आलू के मिश्रण में मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं।
• अब आलू के मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और इसे छोटे गोलाकार में उन्हें पैटी की तरह चपटा करें और ब्रेडक्रंब या बेसन में रोल करें।
• धीमी से मध्यम आंच पर एक तवा गर्म करें और उस पर इन वड़ों को रखें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
• अब पाव बन्स को टोस्ट करें, बीच से चीरा लगाएं और पुदीना की चटनी लगाएं।
• इसमें तैयार वड़ा डालें और आपका बिना तेल वाला वड़ा पाव खाने के लिए तैयार है।