स्टफ्ड मशरूम

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

बटन मशरूम- 16, ऑयल- 2 बड़े टीस्पून, प्याज- 1 छोटा (कटा), लहसुन- 7-8 कलियां (कटी), नमक- स्वादानुसार, चीज- 1/2 कप (कद्दूकस), काली मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून, रेड चिली सॉस- डेढ़ बड़े टीस्पून, ऑलिव ऑयल-स्वादानुसार

विधि :

ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड पर प्रीहीट कर लें।
मशरूम के डंठल निकाल दें और चाकू की हेल्प से मशरूम के कैप में फिलिंग के लिए जगह बना लें। मशरूम के डंठल को बारीक काट लें।
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें प्याज और लहसुन डालकर 2 मिनट तक भून लें। फिर इसमें मशरूम के डंठल और नमक डालकर 2 मिनट तक भून लें। फिर बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन शीट रखें। एक बाउल में चीज, भूना हुआ मिक्सचर, काली मिर्च पाउडर और रेड चिली सॉस डालकर मिक्स करें। फिर इस मिक्सचर को मशरूम में भर दें और सिलिकॉन शीट पर रखें।
चाहें तो भरने के पहले मशरूम के अंदर कुछ ऑलिव ऑयल की बूंदे और नमक छिड़क दें।मिक्सचर भरने के बाद फिर से थोड़ा ऑलिव ऑयल ऊपर से छिड़क दें। फिलिंग के लिए मन पंसद सब्जियों का भी यूज कर सकते हैं।
फिर इसे 10-12 मिनट तक बेक कर लें और गरमागरम सर्व करें।