स्टीम्ड राइस के साथ लें मजा 'खट्टी मूंग' का, जानें इसे बनाने का आसान तरीका
दिखने और बनाने में काफी हद तक ये कढ़ी जैसा ही होता है लेकिन इसका स्वाद है जरा हट के। तो आज हम जानेंगे खट्टे मूंग की रेसिपी। जिसे सर्व करें स्टीम राइस के साथ।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
आधा कप साबूत मूंग (4 घंटे तक भिगोई हुई), आधा कप फेंटा हुआ दही, 2 टेबलस्पून बेसन, 1/4-1/4 टीस्पून हींग पाउडर और हल्दी पाउडर, आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा, थोड़े-से करी पत्ते, अदरक का 1 टुकड़ा और 2 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए), नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून तेल, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि :
कुकर में साबूत मूंग और 2 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक पकाएं।
मूंग के नरम होने पर आंच से उतार लें। बाउल में बेसन, दही, हींग पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और 1 कप पानी मिलाकर घोल बनाएं।
पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ते का छौंक लगाएं।
दहीवाला घोल और साबूत मूंग डालकर उबाल लें।
फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
तैयार है खट्टी मूंग, हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
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