National Plum Pudding Day: इस मौके पर बनाएं ये सरप्राइज पुडिंग, जो है बेहद टेस्टी
प्लम पुडि़ंग के नाम पर कनफ्यूज़ न हो यहां ये पुडिंग किशमिश से तैयार की गई है क्योंकि एक जमाने में इंग्लैंड में प्लम का मतलब किशमिश होता था।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
ब्लैक करंट- 240 ग्राम, रम- 3-4 टीस्पून, अंजीर- 200 ग्राम, ब्राउन शुगर- 50 ग्राम, लाल चेरी- 50 ग्राम,
मक्खन- 2 चम्मच, ब्राउन शुगर- 300 ग्राम, चॉकलेट- 100 ग्राम, वेनिला एसेंस- 10 ग्राम, खजूर कटा हुआ- 150 ग्राम, आटा- 2 कप, कोको पाउडर- 20 ग्राम, अंडे- 2, बेकिंग पाउडर- चुटकीभर, दालचीनी पाउडर- 1 टीस्पून, गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच, इलायची पाउडर- 1 चम्मच
विधि :
एक मिक्सिंग बाउल में काली किशमिश, अंजीर, ब्राउन शुगर और रम को अच्छी तरह से मिला लें। 24 घंटे के लिए इसे भिगोकर रख दें।
इसके बाद इसमें आटा, खजूर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, मक्खन, और अंडा मिलाएं। साथ ही भिगोया हुआ मिश्रण भी।
पुडिंग मोल्ड को मक्खन से ग्रीस कर लें। मोल्डस में मिक्सचर डालें।
डबल बॉइलर में इसे 140 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें। बीच-बीच में चेक कर सकते हैं।
पकने के बाद इसे निकालकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें।
डेजर्ट में सर्व कर पाएं हर किसी की तारीफ।