'कच्चे केले और मटर की सब्जी' बढ़ा देगी रोटी से लेकर पराठे, पूड़ी तक हर किसी का स्वाद
आलू-मटर, मटर-पनीर, केले के कबाब और कोफ्ते तो बहुत खाए होंगे आपने, लेकिन क्या केले और मटर की सब्जी कभी खाई है? अगर नहीं, तो आज यहां जानें इसकी रेसिपी और जरूर करें ट्राय।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
कच्चा केला- 2, हरी मटर- 1/2 कप (उबले हुए), जीरा- 1/2 टीस्पून, हरी मिर्च- 2 दो हिस्सों में कटी हुई, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, अमचूर- 1 टीस्पून, नींबू- 2 टीसपून, गरम मसाला पाउडर- 1 टीस्पून, तेल- 1 चम्मच, कटी हुई धनिया- गार्निशिंग के लिए, नमक- स्वादानुसार
विधि :
- सबसे पहले कच्चे केले के बीच से दो टुकड़े कर लें और प्रेशर कुकर में इन्हें 2-3 सीटी आने तक उबाल लें। कुकर का प्रेशर खुद से निकलने दें। ठंडा होने के बाद केले को छील लें।
- कड़ाही को गरम होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर तड़काएं।
- इसके बाद नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी डालकर मिक्स करें।
- अब बारी है इसमें उबले केले और मटर डालने की।
- ऊपर से थोड़ा सा पानी डालें और ढककर कम से कम 5-7 मिनट पकने दें जिससे मसाला अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
- सबसे बाद में नींबू का रस डालेंगे और ऊपर से हरी कटी हुई धनिया।
- सर्व करने के लिए तैयार है कच्चे केले और हरे मटर की सब्जी। इसे आप चावल और रोटी के साथ खा सकते हैं।
Pic & Recipe credit- archanaskitchen/Pinterest