डाकोर ना गोटा
खट्टी-मीठी ये डिश खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है बनाने में भी उतनी ही आसान। तो आइए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी के बारे में...
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
बेसन-1 कप सूजी1/2 कप, अदरक- हरी मिर्च का पेस्ट-1 टीस्पून, जीरा-1 टीस्पून, हल्दी पाउडर-1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर-1 टीस्पून, गरम मसाला-1 टीस्पून, सौंफ-1 टीस्पून, साबुत धनिया-1 टीस्पून, तिल- 1 टेबलस्पून, सफेद काली मिर्च- 1 टेबलस्पून दरदरी पिसी, बेकिंग सोडा- एक चुटकी, चीनी-ढाई टेबलस्पून, नींबू का रस-1 टीस्पून, तेल-3 टेबलस्पून, हरा धनिया-2 टेबलस्पून कटा हुआ, नमक- स्वादानुसार, तेल- तलने के लिए
विधि :
एक बाउल में सभी इंग्रेडिएंट्स को आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और गाढ़ा बैटर बना लें। इसे 10-15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें जब तेल गर्म हो जाए तब बैटर को अच्छी तरह से फेंट कर स्पून की हेल्प से तेल में डालें। एक बार में पांच से छह बॉल्स ही डालें। फिर इन्हें मीडियम आंच पर चारों ओर से गोल्डन होने तक फ्राई कर लें। फिर इन्हें नैपकिन पेपर लगे प्लेट में निकाल लें और मनपसंद चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।