इस रक्षाबंधन चॉकलेट बर्फी से करें सबका मुंह मीठा
रक्षाबंधन का त्यौहार आने वाला है. इस मौके पर स्वीट डिश से अपने भाई का मुंह मीठा कराना चाहती है. तो क्यों न इस बार अपने हाथों से घर में ही कुछ खास डिश बनाई जाए।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
कंडेंस्ड मिल्क- 1 कप, मखाने का पाउडर- 1 कप, चॉकलेट पाउडर- 1 कप, काजू-12, बादाम- 12, इलायची पाउडर- एक चौथाई टीस्पून, देसी घी- 1 टीस्पून
विधि :
चॉकलेटी बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मखाने को एक कढ़ाई में डालकर हल्का सा भून लें।फिर मखाना, काजू और बादाम को पीसकर पाउडर बना लें। पहले कंडेंस्ड मिल्क को पका लें
अब एक कढ़ाई में कंडेंस्ड मिल्क डालकर एक मिनट तक चलाते हुए पका लें। फिर इसमें पिसे हुए ड्रायफ्रूट्स और चॉकलेट पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और गाढ़ा होने तक पका लें।फिर एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें और मिक्सचर को उसमें अच्छे से दबाकर फैला दें। उसके बाद इसे सेट होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उसे चाकू की हेल्प से बर्फी के आकार में काट लें और ऊपर से ड्रायफ्रूट्स डालकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें जिससे बर्फी अच्छे से सेट हो जाए। आधे घंटे बाद निकालें और सर्व करें।