पुलाव के साथ सर्व करने के लिए जबरदस्त डिश है 'चिली-मिली पनीर'
पुलाव के साथ वैसे तो रायता, अचार, पापड़ जैसी चीज़ें सर्व की जाती है लेकिन अगर इसे ट्विस्ट देते हुए चिली-मिली पनीर के साथ सर्व करें। जिसका कॉम्बिनेशन हर किसी को आएगा पसंद।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
200 ग्राम पनीर, 1/2 हरी शिमला मिर्च, 1 कटा प्याज, 4 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून मक्खन, 1 टेबलस्पून तेल, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून ऑरेगेनो, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, कुछ धनिया पत्ती और 1 नींबू का रस, स्वादानुसार नमक
विधि :
- एक पैन में मक्खन और तेल डालें। इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर सॉते करें। अब इसे निकाल लें।
- इसी पैन में पनीर क्यूब्स डालकर सुनहरा होने दें।
- अब इसमें जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ऑरगेनो, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएं।
- शिमला मिर्च और प्याज को डालकर दोबारा फिर चलाएं। ऊपर से नींबू का रस और धनिया डालकर सर्व करें।
शेफ टिप्स- पनीर चिली-मिली को आप पुलाव के साथ सर्व करें। नान या लच्छा पराठे के साथ भी यह खाने में आपको अच्छा लगेगा।
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