गोभी की फ्राइड सब्जी खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राय करें 'कॉलीफ्लावर चीज़' की टेस्टी डिश
सर्दियों के मौसम में सब्जियों के ढेर सारे ऑप्शन होते हैं। इन्हीं मौसमी सब्जियों में से एक है गोभी। तो आज कुछ अलग तरीके से बनाएं गोभी। जो आएगी सबको पसंद।
कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
फूलगोभी- 1 (कटी हुई), मक्खन- 50 ग्राम, जीरा- 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पन, दूध- 500 मिली, आटा- 50 ग्राम, चेडर चीज- 1 कप (कद्दूकस किया), नमक- स्वादानुसार, सफेद मिर्च- 1/4 टीस्पून (कूटी हुई), हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
विधि :
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। फूलगोभी को 5-7 मिनट तक पानी में उबाल लें और पानी से निकालकर अलग रख दें।
सॉस या ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में मक्खन, जीरा और मिर्च पाउडर डालकर दो सेकेंड तक भून लें। फिर इसमें थोड़ा दूध और आटा डालकर लगातार चलाते हुए दो मिनट तक पका लें।
इसके बाद इसमें नमक और सफेद मिर्च डालकर मिक्स करें। फिर चीज़ डालें और एक मिनट तक चलाते हुए पका लें। थोड़ा सॉस बेकिंग ट्रे में डालें। इसके बाद ऊपर से फूलगोभी के पीस रख दें।
फिर बाकी बचा सॉस, चीज और हरी मिर्च डालकर करीब 15-20 मिनट तक बेक कर लें। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और गरमा-गरम सर्व करें।