साबुदाना वड़ा

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

आलू- 7-8 उबले और मैश किए हुए, साबुदाना- 1 कप, मूंगफली- ½ कप दरदरी पिसी हुई, लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून, हरी मिर्च- 1 टी स्पून बारीक कटी, हरा धनिया बारीक कटी, नींबू रस, सेंधा नमक, तलने के लिए तेल।

विधि :

साबुदाने को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसे छानकर अच्छे से पूरा पानी निकाल दें। अब इसमें आलू, पीसी हुई मुंगफली, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छे मिला लें। अब इसके छोटे-छोटे वड़े बनाकर उन्हें तेल में डीप फ्राई करें। और गरमा-गरम सर्व करें।