Navratri Fast recipe: व्रत में नहीं खाना डीप फ्राइड आइटम, तो ऐसे बनाएं साबुदाना वडा
व्रत में भले ही कम खाते हों लोग लेकिन अगर आप तला-भुना खाते हैं तो ये किसी भी तरह से सही नहीं। तो आज हम आपको बिना तले साबुदाना वडा बनाने की रेसिपी बताएंगे।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
साबूदाना- 1 कप, पोटैटो- 2, मूंगफली- 1-2 कप, अदरक- 1/2 इंच कद्दूकस की हुई, हरी मिर्च-2, जीरा-1/2 छोटी चम्मच, हरा धनिया- 1-2 चम्मच, नींबू का रस- 1 चम्मच, सेंधानमक- स्वादानुसार
विधि :
- साबूदाना को 3-4 घंटे के लिए या फिर रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- फिर छन्नी की मदद से इसका पानी निकाल दें और थोड़ी देर के लिए रख दें।
- तब तक मूंगफली को धीमी आंच पर हल्का भून लें और फिर इसे दरदरा पीस लें।
- सारी चीज़ों को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- ध्यान रहे मिक्सचर बहुत गीला नहीं होना चाहिए वरना वड़ा बनाने में दिक्कत होगी।
- अब इडली या पनियारम पैन को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें वड़ा बॉल्स डालें और स्टीम से पकाएं।
- इसे आप बीच-बीच में चेक भी कर सकती हैं। नीचे की सतह सुनहरी हो जाए तो पलट कर दूसरी साइड इसे पका लें।
- तैयार है नॉन फ्राइड साबुदाना वडा।
Pic credit- whiskaffair