ऐसे बनाएं चाय टाइम स्नैक्स 'फ्रेंच फ्राइज'
सादा से लेकर मसालेदार तक, इन्हें अपने टेस्ट के अनुसार स्नैक्स के तौर पर कभी भी खाया जा सकता है।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
लंबाई में कटे 3-4 आलू, तलने के लिए तेल, स्वादानुसार नमक और चाट मसाला
विधि :
1. लंबे फिंगर चिप्स के शेप में कटे आलू का स्टार्च निकालने के लिए कुछ देर पानी में डुबो कर रखें।
2. एक बड़े पैन में पानी उबाल कर उसमें कटे हुए आलू और नमक डाल दें।
3. पानी के फिर से उबलने पर गैस बंद कर दें। ठंडे हो चुके आलू को एक बर्तन में निकालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें आलू को हलका गोल्डन होने तक फ्राई करके निकाल लें।
5. तेल को फिर गर्म करें। हलके तले आलू को उसमें फिर से डार्क गोल्डन और करारा होने तक फ्राई करने के बाद टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
6. फ्रेंच फ्राइज़ के ऊपर नमक और चाट मसाला डालकर मिलाएं। गर्मागर्म फ्रेंच फ्राइज़ को टमैटो केचअप के साथ सर्व करें।