सेहत और स्वाद का मेल है ऑलिव सैलेड

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

200 ग्राम काले व हरे ऑलिव्स, 2 नींबू के छिलके, 2 पतली स्लाइसेज़ में कटे नींबू, 2 तेज़ पत्ता, 1 कप ऑलिव ऑयल, 1.5 टीस्पून सौंफ, 1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर या ऑरेगेनो, नमक, कुछ पुदीना

विधि :

ऑलिव्स को अच्छी तरह धोकर साफ करें। किसी कपड़े पर फैला दें और पानी सूखने दें।

सॉसपैन में सौंफ डालकर तीन मिनट तक भूनें। अब इसमें नींबू के छिलके व स्लाइसेज़ में कटा नींबू डालें। अब तेज़ पत्ता तोड़कर डालें।

इसमें अब ऑलिव्स डालकर चलाएं। ऑलिव ऑयल और ऑरेगेनो डालें। इसे तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। ऊपर से नमक डालकर दोबारा मिलाएं।

ऑलिव सैलेड को बोल में निकालें। ध्यान रखें, इसे हलका गर्म ही सर्व करें।