नॉनवेज नूडल सैलेड, रेस्टोरेंट वाली डिश अब घर पर

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

400 ग्राम चिकेन कीमा, 2 टेबलस्पून ग्रीन पेस्ट (1 कप धनिया, 1 कप पुदीना और 4-5 हरी मिर्च को ब्लेंडर में डालकर पेस्ट बनाएं), 1 कप बारीक कटा स्प्रिंग अनियन, 2 टेबलस्पून धनिया, 1/4 कन पीनट ऑयल, 200 ग्राम उबले हुए थाई राइस नूडल, 1.5 टेबलस्पून राइस विनेगर, 1 सूखी लाल मिर्च, 1 टीस्पून फिश सॉस, 1 टीस्पून चीनी, 1 बारीक कटा लहसुन, 125 ग्राम चेरी टमैटो, 1 लंबी स्लाइसेज़ में कटी गाजर, 1 स्लाइसेज़ में कटा लाल प्याज, ज़रूरत भर पुदीना और नमक

विधि :

एक बोल में चिकेन कीमा, ग्रीन पेस्ट, स्प्रिंग अनियन, राइस विनेगर, सूखी व बारी$क कटी लाल मिर्च, फिश सॉस, चीनी, लहसुन और नमक डालकर छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। फ्राइंगपैन में तेल डालकर इन बॉल्स को शैलो फ्राई करें। अब दूसरे फ्राइंगपैन में पीनट ऑयल गर्म करें। इसमें नूडल समेत बची सामग्री डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें चिकेन बॉल्स डालें और ऊपर से कटा धनिया डालकर करगार्निश कर सर्व करें।